Recept za piletinu u karamelu s biljem Tko i kada pretpostavlja da će se otopiti šećer u vodi i pretvoriti u karamelu - zauvijek će ostati tajna. Postoji inačica koja je u jednom trenutku, vrlo davno, jedna kućanica pripremala tortu za svoju obitelj i slučajno isplovila vrući ugljen iz peći u posudu s šećerom. Ne obraćajući pažnju na to, seljačka je žena ostavila jabuku u istu posudu, koju će staviti u kolač. Nakon nekog vremena, žena je pogledala u posudu i pronašla umjesto šećera jabuka koja se utopila u smeđoj ljepljivoj masi. Jabuka je bila tako ukusna da je uskoro ovaj recept bio voljen u mnogim obiteljima svijeta. Posebno u užitku od karamela dolazi djeca. A ovo je logično, jer je karamel počeo proizvoditi ukusne slastice. Domaćice su nastavile eksperimentirati s karamelom i počele peći meso u njoj. U ovom slučaju, meso, lice s glazurama, pokazalo se da je nježno i pikantno. Pokušajte ovaj recept i uvjerite se sami!
sastojci:- Pileći filet 500g
- Šećer 125 g
- Suncokretovo ulje suncokretovo 2 tbsp. l.
- Suha suha 2 žličice.
- Koriander suhi 0,5 tsp.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Sol 0,5 tsp.
- Korak 1 Pripremite za ovaj recept: pileće prsa bez kože, šećera, biljnog ulja, začina (korijandar, sušeno koplje, crni mljeveni papar), pola čaše kuhane vode na sobnoj temperaturi.
- Korak 2 Ulijte pola šalice vode u tavu. Dodajte šećer, korijander, kopar i papar. Stavite na vatru i kuhajte dok se volumen tekućine ne smanji za pola. Izvadite iz topline i malo ohladite.
- Korak 3 Isperite filete, osušite ih i dijagonalno napravite duboke rezove.
- Korak 4 Stavite piletinu u duboku posudu. Podmažite biljnim uljem i ulijte u sirup. Ostavite 30 minuta.
- Korak 5 Prenesite piletine na kalup i na vrh preostalog sirupa. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i kuhajte s piletinom 30 minuta.
- Korak 6 Kuhajte piletinu malo ohladenu.