Kavijar je poslastica, koju svi vole za tako profinjenim okusom. Zapamtite, "... kavijar je crni, crveni, patlidzan ..."? Nažalost, crni kavijar praktički je nestao s police na našim trgovinama, zbog izumiranja jajnih ribljih vrsta. Ali uvijek vidimo crveni kavijar u trgovinama, s različitim proizvodnim i različitim cjenovnim kategorijama.
Je li kavijar koristan?
Crveni kavijar je proizvod ribljeg lososa. Liječnici se natječu za razgovor o svojoj vrijednosti, a ne u najmanju pogrešku. Kavijar je u suštini "riba jaja". To jest, od svakog jaja u budućnosti raste riba. Sadržaj jaja je kombinacija hranjivih tvari, raznih vitamina, mikro- i makronutrijenata, koji su vrlo potrebni za razvoj fetusa i rast prženja. Gotovo polovica sadržaja kavijara je protein koji tijelo lako apsorbira. Osim toga, kavijar sadrži folnu kiselinu koja je tako nužna za majke koje nose bebe, a sposobnost podizanja hemoglobina čini kavijar neophodnim proizvodom tablice.
Skladištiti, zamrznuti ili jesti?
Vječno pitanje kućanica "Mogu li zamrznuti crveni kavijar?". Kontrola pitanja je "Zašto?". Je li se tjelesni deficit očekivao u dvorištu? Dame, ova vremena su prošla, osim toga, obitelji s lososima neprestano nas oduševljavaju svojim proizvodom, pa stoga, zamrzavanje kavijara, s jedne strane, jednostavno je nerazuman. S druge strane - to je nemoguće. Činjenica je da odmah, kada zamrzavate jaja, rasprsnete i nećete dobiti jaja, već kašu, što je nešto što ne možete. I ne kupujte u rezervi - brzo će se oksidirati, tijekom vremena, okus će biti izgubljen i dobit ćete izgled crvenog kavijara.
Ako ste unaprijed željeli kupiti kavijar za odmor, tako da ne morate trčati u trgovinama žurno, možete spasiti kavijar stavljanjem u hladnjak, ali morate promatrati određene trenutke. Optimalna temperatura za pohranu jaja je 4-6 stupnjeva ispod nule tijekom cijele godine. Nažalost, hladnjak ne može osigurati takvu temperaturu bez posljedica za kavijar. Dakle, staklenku morate staviti na najcinije mjesto u hladnjaku, na primjer na najgornjoj polici najbliži zamrzivaču.
Ako trebate držati otvoren kavijar, a zatim ga prenijeti na staklenu posudu, pokriti s folijom za hranu i staviti je na odabrano mjesto, ali ne duže od dva do tri dana. Nemojte čuvati otvoreni kavijar u limenci - brzo oksidiranje može negativno utjecati na vaše zdravlje.
Kavijar je poslastica koja ne podnosi čekanje. Stoga, pohranite kavijar ne u limenku, već u želucu. Toliko je ukusniji, sigurniji i koristan.