Crni ribiz - bobica nije osobito kapriciozan i lako dostupna na našim širinama. Njegove bogate žetve vrlo često zauzimaju domaćine mjesta dacha: mnoge svježe crne ribice ne mogu jesti, voćni napitci se previše brzo dosče ... Ostaje samo jedna mogućnost - da se napravi od njega za zimu. A ako je lako zamrznuti bobice, recepte za džem i pekmez mogu staviti prije teškog izbora, jer postoji mnogo vrsta ribizla. Uzmite najmanje jednu od najuspješnijih i najpopularnijih opcija - jelo od crnog ribizera (recept za zimu). Ova nježna ukusna bobica može se pripremiti bez kuhanja (hladno), s želatinom ili s dodatkom drugih bobica. Ukusna i dobivena jela od ribe na brzim receptima, pet minuta, koja je također u izobilju u mreži. Najbolji recepti za izradu jelly od crne ribice s fotografijama i video korak-po-korak upute za zimske pripreme naći ćete kasnije u ovom članku.
Jelly od crnog ribizla s želatinom za zimu - korak po korak recept s fotografijom
Čini se da je proces izrade žele od crnog ribiza s želatinom za zimu iz korak-po-korak recept sa slikom ispod više kao klasični pekmez. No, postoji jedan mali trik, zahvaljujući kojem je konzistencija ovog ribljeg jela upravo žutica. Lako je pogoditi od naslova da prekrasna preobrazba pekmeza od crnog ribiza u žele za zimu je zbog dodavanja želatine. Umjesto toga možete koristiti agar-agar ili pektin.Osnovni sastojci za crni ribizli s želatinom za zimu
- svježi crni ribizin -0, 5 kg
- šećer - 0, 5 kg
- voda 250 ml
- sok od limuna - 2 žličice.
- želatina - 15 g.
Korak-po-korak upute za recept za žele s crnim ribizlakom i želatinom za zimu
- Postupak sakupljanja ribizle je prilično naporan, tako često da je ubrza, bobice suzene uz grančice. Stoga prva stvar koju treba započeti je čišćenje i pranje bobica. Da biste to učinili, uklonite grančice, a zatim ulijte plodove nekoliko sati s hladnom čistom vodom. Nakon što se sve stelje uspe, pažljivo uklonite, kako ne biste oštetili ribu i ponovno isperite pod tekućom vodom. Suhe dijelove treba odrezati i lagano sušiti bobice na ručniku.
- Sada iscijedite sok od limuna u ribiz i zaspati sa šećerom, ostavite 2-3 sata. Tijekom ovog vremenskog intervala, dobro će se sok i šećer gotovo otopiti.
- Dodajte vodu, promiješajte i stavite na peć. Moramo unijeti mješavinu u čir i istodobno se neprestano miješati tako da masa ne izgara.
- Kad se ribizli kuhaju, smanjite vatru, uklonite pjenu. Kuhajte 5-7 minuta. Zatim dodajte suhu želatinu i nastavite intenzivno miješati do zadebljanja mase.
- Čim riba kvasca postane debela i viskozna, uklonimo ga s ploče. Također možete provjeriti spremnost na liječenje zamrznutom pločom ili tanjurićem. Dovoljno je držati nekoliko minuta u kontejneru u zamrzivaču, a zatim ostaviti malo žele na njemu. Ako dobro zadrži oblik i ne širi, marmelada je spremna. Ostaje samo za pakiranje u male sterilne posude i pluto. Nakon što se potpuno ohladi, pohranjujemo poslasticu u hladnjaku.
Delicious jelly za zimu crne i crvene ribe - jednostavan korak-po-korak recept
Ova verzija ukusne žele za zimu pripremljena je od dvije sorte ribizla - crvene i crne. Ovaj recept je osobito relevantan u slučaju da postoji nekoliko različitih bobica lijevo nakon što je okreće glavni dio berba žirac. Kako pripremiti ukusnu žele za zimu od crvenog i crnog ribizera, pročitajte u jednostavnom korak po korak u nastavku.Potrebni sastojci za ukusnu žele za zimu crnog i crvenog ribizla
- crveni ribiz - 1 kg
- crni ribiz - 1 kg
- šećer - 0, 6 kg
- voda
Korak-po-korak upute za jednostavan recept žele za zimu s crnim i crvenim ribizima
- Počnimo s pranjem bobica. Da biste to učinili, kombiniramo dvije vrste zajedno i temeljito isperemo, uklonimo grančice i stabljike. Bacamo je natrag u cjedilo i pričekajte da se višak vode isprazni.
- Pripremljen na taj način ribiz je napunjen hladnom vodom tako da ona u potpunosti pokriva bobice. Stavljamo na vatru i počnemo kuhati, povremeno miješajući.
- Kada bobice počnu lučiti sok (boja vode postaje intenzivna), izvadite iz ploče i napunite tekućinu. Kuhane bobice bacaju se na gazu i istisnu sok koji se dodaje glavnoj tekućini. Ostavite na dan ispod poklopca.
- Sutradan smo stavili sok od rogača kuhati na sporo vatru. Naš je zadatak dvaput kuhati.
- Umiješajte šećer i nastavite kuhati do spreman - sirup bi trebao postati gust.
- Izlamo vruće riblje kuglice po sterilnim posudama i uvijamo kape. Gotovo!
Jednostavna jelly od crnog ribizla za zimu - korak po korak upute
Kao što pokazuje praksa, jednostavniji je recept, to je popularniji jelo. Što se tiče sljedećeg jednostavnog žbuke masline za zimu s korak-po-korak upute, ovo pravilo funkcionira bez pitanja. Temelji se na samo dva sastojka - sok od junetina i šećer. Kako kuhati jednostavnu jelly od crnog ribizla za zimu u korak po korak upute u nastavku.Osnovni sastojci za jednostavnu žele od crnog ribiza za zimu
- ribiz - 1 kg
- šećer - 600 gr.
- voda
Korak-po-korak upute za jednostavan recept žele s crnim ribizljem za zimu
- Isprani ribiz se očisti od suhih pedikela i lagano suši na ručniku.
- Koristite miješalicu, mljeveno ribu s maslinama. Pažljivo pomaknite masu u gazu, presavijeni u 3-4 sloja i iscijedite sok.
Na bilješku! Ako je masa ribizla vrlo gusta i slabo stisnuta, možete dodati 100 ml tople vode i miješati. Takav razrijeđenom ribizu bit će mnogo lakše davati sok.
- Spremni sok razrijeđen s vodom u omjeru od 2: 1 i stavite ga na peć. Nakon kuhanja, smanjite topline i nastavite kuhati sok na pola.
- Izvadite lonac od tanjura i prekrite šećerom. Promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Odmah uliti vrući sirup na sterilne posude i začepiti ih. Nakon što se potpuno hladi pod toplim pokrivačem, staklenke prebacujemo na skladište na hladnom mjestu.
Brzo jelly od crnog ribiza bez kuhanja za zimu - recept korak po korak
Želite li najbrži i najjednostavniji recept za pripremu ukusne i glavne jela od crnog ribizla bez kuhanja za zimu? Zatim odmah usvojite sljedeći recept. Unatoč činjenici da je brzo pripremljena jela od crnog ribizla za zimu bez kuhanja, ispada vrlo gusta i dugo se čuva.Potrebni sastojci za brzu žele od crnog ribiza bez kuhanja za zimu
- crvena ribiza -1 kg
- šećer - 1, 5 kg
Korak po korak za brzu žele s crnim ribizima bez kuhanja za zimu
- Dakle, moj ribiz i sortirani. Šišare smo sve suhe cvjetnice izrezali. Širite se na ručnik i osušite.
- U malim obrocima, ribu uklanjaju jednom električnom mesnom mlinu. Ako imate obični mesni brusilik, bolje je dvaput preskočiti bobice. Također možete samljeti bobice s uranjanje miješalica.
- Dobivena masa s sokom treba napuniti šećerom i dobro izmiješati, ostaviti na sat vremena. Potkraj tog vremena ponovno dobro promiješamo bobičastu masu i pazimo da se sav šećer potpuno otopi.
- Prebacujemo težinu na čiste i nužno sterilne posude. Vrh s kapom od 1-2 cm šećera, kako bi se oblik šećer utikač, koji štiti od plijesni. Također možete rezati krug papira i potopiti ga u alkoholu, a zatim je već osušen ispod poklopca marmelade.
- Da biste okrenuli žrtvu jela za zimu, nakon što blokiranje nije potrebno, jednostavno ga premjestimo na hladno mjesto.
Jednostavno jelo hladna metoda crnog ribizla za zimu, korak po korak
Budući da postoji mnogo pektina u crnom ribizu, često je od njega izrađen od hladne mliječi za prilično jednostavan recept. Da bi se takva ribizlića zgusnula i stekla pravilnu konzistenciju, potrebno ju je držati tjedan dana - drugi na suncu. Sve detalje pripreme u jednostavnom jelly receptu hladnom metodom crnog ribizla za zimu su niže.Osnovni sastojci za jednostavni recept žele s hladnom metodom crnog ribizla za zimu
- sok od rogača - 2 šalice
- granulirani šećer - 600 gr.
Korak-po-korak upute za recept za jelly, pripremljen na hladan način, od ribizla za zimu
- Prvo, postupak je standardan: uklonimo ribiz, ukloni suvišak i moje. Rastimo se na papirnatom ručniku, presavijeni u nekoliko slojeva.
- Zatim morate izvući sok iz bobica. Možete, na primjer, preskočiti ribu nekoliko puta kroz meso mljevenja i stisnuti kroz gazu, koristite juicer ili miješalica. Također je moguće prelijevati bobice sa uobičajenim slomiti za pire krumpir.
- Spremni sok od roda se ulijeva u duboki spremnik i u malim količinama ulije šećer. Umiješamo sve dok se sav šećer potpuno ne otopi u soku.
- Nakon što trebate sipati sirup ribizle na sterilnim posudama, a gornji poklopac s papirom i čvrsto vezati s nitom.
Važno! Za ovaj recept žele, posude se steriliziraju samo suhim postupkom - u pećnici ili mikrovalnoj peći. Sterilizacija s kipućom vodom ostavlja vlagu na staklu, što može dovesti do stvaranja kalupa u budućnosti.
- Stavimo staklenke jela od ribe na sunčanom prozoru i ostavimo 1-2 tjedna. Zahvaljujući suncu, poslastica će dobiti svoju konzistenciju poput jellya. Nakon što spremimo žele u hladnjak.