- maslac - 5,5 kupova
- šećer - 1 šalicu
- brašno - 2 šalice
- brašno od badema - 1 čašu
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajnu žličicu
1. Izrežite maslac na komadiće i rastopite u tavi na laganoj vatri. Pjena koja nastaje na površini treba odmah ukloniti. Isključite toplinu i ostavite 5 minuta. Pažljivo nanesite ulje, pazeći da u njemu ne ostane čvrsta čestica. Trebali biste dobiti oko 1 staklo. 2. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U zdjelu spojite topli maslac sa šećerom i stavite u hladnjak dok se smjesa ne otvrdne, oko 30 minuta. 3. Izvadite iz hladnjaka i protresite dok se masa ne pita kao šlag. Postupno dodajte brašno i promiješajte žlicom ili spatulom. Zatim dodajte bademovo brašno i vaniliju, pomiješajte. Mijesiti tijesto. 4. Namjestite tijesto na lagano obojenoj površini otprilike 2 cm. Izrežite krugove pomoću kolačića. Mogu se raspasti, jer su vrlo krhke. 5. Stavite kolačiće na ploču za pečenje obloženu papirom i pecite 10 do 12 minuta sve dok rubovi ne počnu mijenjati boju. Središte bi trebalo ostati blijedo. 6. Dopustite da se ohladi nekoliko minuta. Pospite šećerom u prahu i poslužite.
Posluživanje: 20