Svinjska drška - jeftina i ljutita Ovo je vrlo ukusno jelo. Nisu potrebne posebne vještine za pripremanje mirisne i sočne prasadi svinjskog mesa s tijestom medonosne mrlje. Jedini nedostatak - drška se priprema dugo - oko tri sata. Ali to nije jako uznemirujuće, jer dok se pere, a onda peče, možemo mirno raditi vlastiti posao.
sastojci:- Šipka svinjetine 1300 g
- Mrkva 1 kom.
- Luk 1 kom.
- List otvora 3 kom.
- Crna paprika s graškom 8 kom.
- Mirisni papar 6 kom.
- Češnjak 10 čašica
- Sol 20 g
- Med 1 žlica. l.
- Umak od soje 1 žlica. l.
- Senf 1 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripremu svinjskog drveta s tijestom medonosne mrkve trebamo svinjetinu, mrkvu, luk, med, senf, umak od soje, lisnatog lista, crni papar, slatki paprika, sol.
- Korak 2 Kugla je dobro oprala, očišćena, stavljena u veliku tavu lonca i izlivena vodom tako da je iznad ramena za 5 centimetara.
- 3. Koristite ploču na visokoj vatri da kuhate. Smanjite toplinu na minimum. Uklonite pjenu. Kuhati na maloj vatri 1 sat i 20 minuta.
- Korak 4 Nakon tog vremena, dodajte uklonjene mrkve, luk, papar, ležaj. Sol na okus. Stavite još jedan sat na sporu vatru.
- Korak 5 Izvadite štapić iz posude. Učvrstite rezove i stavite u njih oguljenu žaru češnjaka.
- Korak 6 Stavite kotač u posudu za pečenje obloženu folijom tako da ta folija može potpuno zamotati kormilo.
- Korak 7 Za umak pomiješajte med, soja umak i senf.
- Korak 8 S ovom smjesom, velikodušno pokrijte kormilo sa svih strana. Okrenite ploču u foliju i pecite u pećnici 1 sat na 200 ° C. U posljednjih 10 minuta, valjkom folijom oblikujte lijepu koru.
- Korak 9 Posluživanje je vruće ili rashlađeno.