- Mlijeko - 2 šalice
- Brašno - 6 šalica
- Jaja - 2 komada
- Kiselo vrhnje - 2 proizvoda. žlice
- Biljno ulje - 2 Art. žlice
- Kvasac - 1. st. jedan žlica
- Sol - 1 čajna žličica
- Šećer - 1/4 žličice
U srednjoj zdjeli, bičajte 1 šalicu toplih mlijeka, 1/4 čajnu žličicu soli, šećer, kvasac i 2 šalice brašna. Pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 10-15 minuta. U međuvremenu, u zasebnoj zdjeli, umiješajte 1 šalicu toplog mlijeka, kiselo vrhnje, biljno ulje, jaja, sol. Dodajte još dvije šalice brašna i pomiješajte s šipkom. Zatim pomiješajte ovu smjesu s kvasacom. Postupno dodavanjem preostalog brašna u smjesu, zamijesite tijesto. Pokrijte dobro izmiješano tijesto s ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1 sat. Tijekom tog vremena, tijesto bi trebalo povećati volumen za dva puta. Tijesto je spremno, možete početi kuhati izravno pržene pite. Tijesto je ljepljivo, stoga je bolje raditi s njim, podmazivajući dlanove biljnim uljem. Dakle, zgrabite mali komad tijesta, oblikujte kolač od nje, stavite malo svoje omiljene stvari u središtu ravnog kolača - imam krumpir s prženim gljivama. Mi stvaramo patty, pažljivo zakrčimo rubove. Stavili smo pimp na radnu površinu, posipanu brašnom, s šavom dolje. U međuvremenu izrađujemo ostale kolače s preostalih tijesta. Zagrijte biljno ulje u tavi. U vrućem ulju bacamo patties s šavom prema dolje. Pržite dok zlatno smeđe na sve strane. Gotovi pite se stavljaju na papirnati ručnik tako da apsorbira višak masti. Pečene pite su spremne. Bon appetit! )
Posluživanje: 8