- Pšenično brašno - 500 grama
- Jaja od piletine - 2 komada
- Špinat - 30 grama
- Mrkva - 200 grama
- Cod - 300 grama
- Maslac - 30 grama
- Luk - 1/2 komada
Počnimo s pripremom sastojaka. Prvo, prosijamo 500 grama. brašno. Drugo, uz pomoć miješalice ili sokovnika, najprije izvadimo sok od mrkve, zatim špinat od pire. Treće, okrećemo filet bakalara u miješalicu za punjenje. Četvrto, sitno nasjeckajte luk. Sastojci su spremni. Uzimamo polovicu brašna, ulijemo s malo graška, napravimo depresiju na vrhu graška, u koju razbijemo jedno jaje i dodamo špinat od pire. Dobro promiješajte i zamijesite tijesto. Isto tako, napravite tijesto iz druge polovice brašna, jaja i sok od mrkve. Završeno tijesto je prebačeno u film i ostavljeno 30-40 minuta za oticanje. Pomiješajte mljeveno meso s malo pirjanih luka i maslaca. Složite se i dobro promiješajte. Namjestite tijesto u tanki palačinke, pomoću kalupa ili običnog stakla u krug. Na tradicionalan način napravimo pelmeni - uzmemo jednu šalicu za tijesto, stavimo mljeveno meso u sredinu i isključujemo. Uzimamo dozokchku ili neko jelo, dobro posipano brašno i pažljivo stavimo tamo naše knedle. Stavili smo ga u zamrzivač. Zatim uzmite što je više potrebno, bacajte u kipuću vodu i kuhajte oko 8-10 minuta dok ne budete spremni.
Posluživanje: 3-4