Vegetarijanska juha mudrosti O juhima, vjerojatno možete reći vječnost! Netko je siguran da je to dosadna, pa čak i zamorna jelo; netko ih priprema za korisnost, ali ne osjeća posebno zadovoljstvo korištenja; i naravno, postoji ogroman broj ljudi zaista zaljubljenih u juhe! I to je u redu! Juha je ukusna, korisna, zanimljiva jela koja uvijek može biti drugačija i uvijek iznenađuje svoj oblik, boju, dosljednost i okus! Danas pripremamo bundeve i mačju juhu. Netko će reći da ako je kompatibilan proizvod, onda nešto slatko. Ali ne vjerujte! Juha je lagana i aromatična - kurkuma, muškatni oraščić, korijander i lišće ostavlja jedinstveni miris, zasićenje bundeve, maka i krumpira! Istočni mudraci vjeruju da uporaba ove juhe poboljšava pamćenje i razmišljanje.
sastojci:- Bundeve 150 g
- Krumpir 3 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Voda 4 tbsp.
- Poppy 2 tbsp. l.
- List otvora 1 kom.
- Ground musksa 0,75 tsp.
- Temeljni korijander 0,5 tsp.
- Kurkuma 0,75 tsp.
- Maslac 20 g
- Peršin svježa 0,5 zrna
- Sol 2 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu juhe trebate svježu bundu, krumpir, mrkve, peršin, mak, maslac i začini.
- Korak 2 Povrće - krumpir, mrkve i koru bundeve i izrezati u kocke.
- Korak 3 Ulijte 4 šalice hladne vode u tavu, dodajte makom i krumpir - kuhajte 15-20 minuta dok krumpiri ne budu spremni.
- Korak 4 Zagrijte maslac u tavi, dodajte lisnati list i pržite ga 1 minutu, a zatim dodajte korijander, oraščić i kurkuma - kuhajte još 30 sekundi.
- Korak 5 Zatim dodajte bundeve i mrkve i pržite preko srednje topline dok ne kuhate 10-20 minuta.
- Korak 6 Završeno povrće dodajte juhu i kuhajte 2-3 minute.
- Korak 7 Zatim dodajte sitno nasjeckani peršin i sol po ukusu.