Kremna juha s rastopljenim sirom Slatki papar, također "bugarski", ne vole samo mnogi, nego i vrlo korisni. Zahvaljujući svojim svojstvima, bugarski papar štedi i od depresije. Ali, sve o redu. Ispada da je ovo povrće zasićeno vitaminom C čak i više od limuna ili crnog ribizla. Također, bugarski papar sadrži: mineralne soli, kalij i natrij, jod, fosfor, željezo, cink, kalcij i magnezij. Sve to pomaže u sprečavanju pojave anemije i povećava imunitet. Ali ipak postoje neka ograničenja. Štetnost bugarskog papra je rijedak fenomen, ali to se također događa. Na primjer, bolesnici s hipertenzijom, bolesti koronarnih arterija i poremećaja srčanog ritma trebali bi isključiti bugarski papar od njihove prehrane. Također, povrće nije preporučljivo za osobe s peptičnim ulkusom i gastritisom. Činjenica da bugarski papar sadrži veliki broj eteričnih ulja i gruba vlakna, stoga se ne preporučuje da ga koristite s gore navedenim bolestima.
sastojci:- Pepper sweet 2 kom.
- Prerađeni sir 200 g
- Na pari 2 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Mlijeko 200 ml
- Maslac 30 g
- Maslinovo ulje 3 ml
- Koriander suhi 0,5 tsp.
- Crni papar u prahu 3 žličice.
- Sol 0,5 tsp.
- Korak 1 Za ovaj recept pripremite: 2 mala ili 1 velika žuta paprika, mrkva, luk, mlijeko, rastopljeni sir, biljno ulje, začini.
- Korak 2 Pepper posipajte biljnim uljem i stavite u predgrijanu pećnicu na 180 ° C 15 minuta. Nakon toga stavite ih u zdjelu, dobro ih pokrijte i pustite da se ohladite.
- Korak 3 Zatim uklonite oguliti i uklonite jezgru.
- Korak 4 Zamahnite pulpa u pire krumpir.
- Korak 5 Odrezajte luk i nasjeckajte mrkve u malu gratet.
- Korak 6 Temeljite maslac u loncu s debelim dnom. Pržite luk i mrkve u njemu dok ne postanu zlatno smeđe.
- Korak 7 Ulijte 500 ml vruće vode u tavu, dodajte korijander i iskuhajte.
- Korak 8 Rezati rastopljeni sir u kocke što je moguće manji.
- Korak 9 Dodajte sir na toplo mlijeko i stavite na mali požar. Tekućina se neprestano miješa s drvenom lopaticom sve dok se ne sire sir. Ovaj postupak može trajati 10 minuta.
- Korak 10 Kad se sire, dodajte pire od paprenog papra u posudu. Donesite kuhati.
- Korak 11 Mlijeko pire od sira i papra, dodajte u posudu s povrćem. Još jednom ponijeti kuhati, izvaditi iz topline. Začinite solom i paprom. Vrlo je važno ne pretjerivati od takve juhe.