Kalcij je najčešći anorganski element našeg tijela. Njegova uloga je velika: kalcij pridonosi zdravlju kardiovaskularnih i živčanih sustava, sudjeluje u zgrušavanju krvi, normalizira aktivnost endokrinih žlijezda. Zajedno s fosforom čini kosti snažnim, a zubi su zdravi. Dovoljna količina kalcija će spasiti ženu od osteoporoze. Balans kalcijeva fosfora pomaže u izbjegavanju neugodnih simptoma menopauze.
Umjesto krede
Da biste nadoknadili nedostatak kalcija - koristan mikroelem za zdravlje, možete dobiti recept od liječnika za pripravke koji sadrže kalcij koji vam odgovaraju. Oni se preporučuju nakon obaveznog biokemijskog testa krvi, koji određuje sadržaj ovog elementa u tijelu.
Količina kalcija - koristan mikroelement za zdravlje, koji ulazi u tijelo s hranom - samo 500 mg dnevno, uključujući oko 70% mliječnih proizvoda. Međutim, borba protiv višak kalorija (ograničenje tvrdih sireva, kiselo vrhnje, masni sir) dovelo je do neadekvatnog elementa, pa su potrebni prehrambeni dodatak s kalcijem. Preferiraju slijediti dodatke koji sadrže kalcij s limunskom kiselinom - kalcijevim citratom ili kalcijem aminokiselinskim kalcijem. Za bolju asimilaciju kalcija u crijevima potreban je vitamin D. Za osobe s netolerancijom na laktozu, prehrambene dodatke su jednostavno nezamjenjivi.
Proizvodi koji sadrže kalcijeve soli, fosfor i vitamin D u isto vrijeme (što je posebno korisno za žensko tijelo) jesu jetra ribe i govedine jetre. I plodovi mora: morski kelj, škampi, jastog, rakovi, haringi, skuše; žumanjka i maslaca.
U jabukama, zelenim grašak, grah, cjelovite žitarice, svježe krastavce, u svim vrstama kupusa (posebice boja, koja je najkorisnija za jesti sirovo), u celeru, zelenu salatu, rotkvicu (i na vrhu) nalazi se mnogo fosfora i kalcija, sir, bijeli sir.
Žensko tijelo treba primiti do 1000 mg kalcija s hranom - korisnim mikroelemom za zdravlje dnevno - 100 g tvrdog sira ili 200 g mliječnih proizvoda. Ako je žena zdrava, kalcija, koja ulazi u tijelo s hranom, dovoljna je za nju. Ali s osteopenijom - malim iscjetkom gustoće kostiju - a posebno osteoporoze, ta količina kalcija nije dovoljna. U dobi premenopauze, ženama se prikazuje denzitometrija - studija mineralne gustoće kostiju. U slučaju otkrivanja nedostatka kalcija u tijelu, propisuju se posebni pripravci koji sadrže kalcij.
Imenovanjem lijekova koji sadrže kalcij morate biti vrlo oprezni - kalcij se može pohraniti u aterosklerotične plakove.
Recepti nisu samo ukusni, već sadrže i veliku količinu kalcija.
Topla salata
300 g trout fileta ili norveški losos
200 grama brokule
100 g cvjetače
1/2 tbsp. sezam
5 jaja za prepelice
100 g rajčice
1 tbsp. balsamic ocat
2 žlice maslinovim ili sezamovim uljem
1. Pripremite ribu i brokule u dvostrukom kotlu (možete istovremeno).
2. Izrežite ribu u kocke (1,5-2 cm), podijelite brokule u cvjetove.
3. Kuhajte jaja, izrezati na polovice.
4. Izrežite i "trešnja".
5. Rice sirovi cvjetača na malom ribljem.
6. Začinite s ocem i uljem, pospite sezamom. Ako želite, možete dodati celer (u obliku trave i sjeckanih stabljike), peršin, druge biljke.
Kada kuhate povrće, vrste ribe, mesa, riže, koristite parobrod - tako da su sve prednosti proizvoda očuvani.
Voćna salata (uspješno osvježavajući doručak)
Jabuke, marelice, naranče, pranje, oguliti i nagrizati, rezati ili sjeckani u miješalicu i sezonu s tekućim jogurtom. Ukrasite bobicama od grožđa i crnog ribizla.
Salata od morskog kela (lagana i bogata vitaminom)
6-8 srednje veličine mrkve
1/2 tbsp. griz
3,5 tbsp. mlijeko
1 pakiranje svježeg sira
3 jaja
1-2 tbsp. krušne mrvice
Sol, šećer i kiselo vrhnje - okus
1. Sjeckani sjeckani luk, pomiješajte s nasjeckanom rajcicom, krastavcima, jaja, kukuruza i mora kelj.
2. Stisnite sok od limuna.
3. Dodajte češnjak na okus.
4. Miješajte i sezite biljnim uljem ili majonezom.