- lješnjaci - 1 šalicu
- šećer - 2/3 šalice
- brašno - 1 šalica (plus 1 žlica)
- sol - 1/4 čajne žličice
- nemasni maslac - 1/2 šalicu
- veliko jaje - 1 komad
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- Čokoladni čips - Za okus
1. Rastopiti i lagano hladan maslac. Pomiješajte matice, šećer, brašno i sol u procesoru za hranu. Budite pažljivi da ne mješate smjesu sve dok se ne dobije paste. Premjestite masu u zdjelu i promiješajte maslacem i jajašcima. Pokrijte tijesto s polietilenom i stavite u hladnjak oko 30 minuta. 2. Postavite lim za pečenje, obloženu pergamentom, na srednji stalak i zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Iz probnog valjka stavite male loptice i stavite ih na ploču za pečenje. Stavite u hladnjak 10 minuta. Pritisnite čokoladne čipove u središte svakog kolačića. 3. Pecite dok ne postane blijedo zlatno, od 10 do 12 minuta. Pazite da ne spalite kolačiće. Stavite na stalak i pustite da se ohladi. 4. Alternativno, umjesto čokolade, možete upotrijebiti zamrzavanje. Nakon što dobijete kugle iz hladnjaka, napravite utor u središtu svake, pomoću palca, kažiprsta ili zaobljenog kraja drvene žlice. Napunite svaku jažicu s 1/4 čajne žličice džema. Spremite kolačiće u zatvorenom spremniku na sobnoj temperaturi oko 3 dana.
Posluživanje: 4-6