- slatki krumpir - 450 grama
- Mlaćenica - 1/3 šalice
- brašno - 2 šalice
- prašak za pecivo - 1. st. jedan žlica
- granuliranog šećera - 3. žlice
- mljeveni cimet - 1 čajna žličica
- mljeveni oraščić - 1/4 čajne žličice
- Ground đumbir - 1/4 čajna žličica
- mljevene češnjake - 1/8 čajne žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- od rashlađenog maslaca - 5 str. žlice
- mini marshmallow marshmallow - 1 šalicu (opcionalno)
1. Pripremite slatki krumpir dan prije ili nekoliko sati unaprijed. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite slatki krumpir na pladanj za pečenje i pecite dok meki, od 40 do 45 minuta. Dopustite da se potpuno ohladi, a zatim gulite i pomiješajte krumpir s konzistencijom kvasca. Trebali biste dobiti oko 3/4 šalice pire krumpira. 2. Ponovno zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pokrijte tavu papirom i stavite na stranu. Napunite pire krumpir mlaćenicom. U velikom zdjelu pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, začine i sol zajedno. 3. Dodajte sjeckani maslac i pomiješajte s rezačem ili prstima tijesta dok smjesa ne izgleda kao velika mrvica. Dodajte smjesu krumpira i pomiješajte. Pažljivo gnječite tijesto. 4. Koristite li marshmallows: stavite tijesto na floured površinu, izvaljati 1 cm debljine i podijeliti na pola. Pospite pola tijesta s marshmallow. 5. Pokrijte drugu polovicu tijesta i, koristeći svrdlo, lagano kombinirajte dvije polovice tijesta, tako da je krajnja debljina tijesta 2,5 cm. Ako ne koristite marshmallows: stavite tijesto na floured površinu i roll na 2,5 cm debljine 6. Koristite kolačić ili plijesni, izrezujte kolač s promjerom od 5 cm. 7. Pecite kolačić na pripremljenu ploču za pečenje 13 do 15 minuta dok ne zlatno. Cool na šalteru.
Posluživanje: 6-7