Čokolada u svemu Izvorni naziv ovog kolačića je "Baci di dama", koji je preveden s talijanskog "ženskog poljupca". Dogodilo se više od stotinu godina prije u malom gradu Tortona, koji se nalazi u sjevernoj Italiji Piemonte. Od tih vremena, ovaj kolačić je napravljen s istim sastojcima i oblik se uopće nije riješio! Prema legendi, ovo ime dolazi od oblika kolačića: kao da se dvije polovice jedne cjeline stapaju u čokoladni poljubac. Ovaj kolačić može se pripremiti s oba badema i lješnjaka. Također ne možete dodati kakao, a zatim dobivate klasičnu verziju "Poljupci"! Stvarajte i poljubite na zdravlje!
sastojci:- Maslac 100 g
- Brašno, pšenica 90 g
- Prašak kakao 10 g
- Brašno, badem 100 g
- Čokoladna crna 100 g
- Šećer 80 g
- Vanilin 2 štipanje
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Za kuhanje kolačića trebat će vam maslac, brašno, kakao u prahu, mljevene bademe ili bademovo brašno, šećer, čokoladu, sol i vaniliju.
- Korak 2 Prvo, pomiješajte bademovo brašno i šećer tako da se previše ulja apsorbira.
- Korak 3 Dalje, pomiješajte meku, ali ne previše blagu ulju, brašno, kakao, smjesu badema i šećera. Dodajte ekstrakt soli i vanilije.
- Korak 4 Dobro izmiješajte sve sastojke i nanesite tijesto da bude homogeno. Preklopite u hrani i stavite u hladnjak najmanje 2 sata.
- Korak 5 Od hlađenog tijesta okrećite kuglice veličine lješnjaka i stavite ih na ladicu s perom. Rashladite 30 minuta.
- Korak 6 Pečenje u statičkom načinu rada na 160 ° C, tijekom 20 minuta.
- Korak 7 Rastopite čokoladu ili na vodenoj kupci ili u mikrovalnoj pećnici. Napunite štrcaljku sa otopljenom čokoladom. Na jednoj polovici nanesite kap čokolade i pokrijte drugu polovicu.
- Korak 8 Slijedite ovaj način sa svim polovicama. Dalje, neka se čokolada ukruti i kolačići su spremni! Čuvati u spremniku na suhom i suhom mjestu.