- maslac - 9 Art. žlice
- brašno - 4 šalice
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- Sol - 3/4 žličice
- svijetlosmeđi šećer - 1 šalicu
- Velike jajete - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- suhe kruške - 3/4 stakla
- pistacije - 3/4 šalice
- kandirano đumbir - 1/4 stakla
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Priložite papir za pečenje papirom za perganje, stavite na stranu. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u zdjelu, ostavite na stranu. Beat maslac i šećer u zdjelu s električnim mikserom na srednjoj brzini, oko 3 minute. Dodajte jaja i vaniliju, bič. Smanjite brzinu i postupno dodajte smjesu brašna. Dodajte kruške, pistacije i đumbir s kandiranim mješavinama. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik. Pecite oko 50 minuta. Neka se hladi na roštilju 15 minuta. Stavite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladite. Nasjeckajte kriške. Kolačići se mogu čuvati u hermetičnim spremnicima na sobnoj temperaturi do 3 dana.
Posluživanje: 10