Brynza u marinadi Marinirani sir s češnjakom, začinima i vrućim paprom izvrstan je snack! Ovaj sir se također može koristiti za izradu salata i pizze. Da biste pripremili ovaj snack, možete uzeti sulugune, sir i odabrati izbor začina po vašem ukusu. Marinirani sir trebao bi biti barem jedan dan, i idealno ga dati da stoji u hladnjaku oko 3 dana, povremeno miješajući.
sastojci:- Sir Suluguna 300 g
- Senf u sjemenu crna 0,5 g
- Crna paprika s graškom 8 kom.
- Carnations 1 kom.
- Limun 0,5 kom.
- Sol 0,5 tsp.
- Rafinirano ulje od suncokreta 200 ml
- Kiselo mrkva 0,3 kom.
- Češnjak 1,5 zubobolja
- Koriander suhi 0,5 tsp.
- Korak 1 Za pripremanje ukiseljenog sira trebamo siru od suluguna, sok od limuna, vruću crvenu papriku, češnjak, rafinirano suncokretovo ulje, sol, sušeni korijander, zrnce crnog gorušice, češnja, crne pepeo.
- 2. korak Suluguni izrezati u velike kocke.
- Korak 3 Stavite kockice sira u staklenku.
- Korak 4 Toplina rafiniranog suncokretovog ulja, bacanje soli i začina u nju (češnja, korijandar, crne mrkve i crni grašak), lagano se zagrijava i uklanja iz vrućine.
- Korak 5 Mrljajte češnjak i crveni papar.
- Korak 6 Dodajte češnjak i papar siru.
- Korak 7 Ispunite toplim uljem i začinima.
- Korak 8 Stisnite pola soka limuna u staklenku. Za najbolji učinak, sipao sam sadržaj posude u duboku zdjelu, nježno izmiješan i sipao natrag u staklenku.
- Korak 9 Neka se ulje potpuno ohladi i stavite posudu od ukiseljenog sira u hladnjak najmanje 24 sata. Služimo sir kao snack, ili ga koristimo za izradu salata ili pizze.