Školjka u kiseloj vrhnja

Isprati ribu, izrezati, rezati peraje, rep i glavu. Izrežite ribu u veliku ku. Sastojci:

• Šljunčani štapić - 1 komad
• Limun - 2 komada
• Luk - 1 kilogram
• Kiselo vrhnje - 400 mililitara
• Majoneza - 2 čl. žlice
• Sol - - Za okus
• Pepper - - Za okus

instrukcije

Isprati ribu, izrezati, rezati peraje, rep i glavu. Izrežite ribu u velike komade. Sol i papar. Sipajte sok od limuna, iscijedite je od limuna. Stavke treba zalijevati i ravnomjerno posipati slanom paprom sa svih strana. Oblikujte masnoću za pečenje maslinovim uljem, tamo stavite rezanu ribu. Peel luk, izrezati na pola prstena, staviti u zdjelu. Na narezanim lukom dodajte kiselo vrhnje i majoneze. Dodajte sol i papar okus. Ako kiselo vrhnje je vrlo gustito, razrijedite ga s malo vode. Izrežite izrezanu ribu u umak. Umak pomiješajte vrlo pažljivo - umak treba biti unutar komada i sa svih strana. Stavite ribu u pećnicu. Prije kuhanja umaka temperatura mora biti 200 stupnjeva, a zatim ga smanjiti na 180 stupnjeva. Tijekom kuhanja potrebno je s vremena na vrijeme voditi umak. Kad se riba peče, spremna je. Bon appetit!

Posluživanje: 3-4