- biljno ulje - 1. st. jedan žlica
- ribani svježi đumbir - 1. st. jedan žlica
- češus od češnjaka - 2 komada
- pahuljice od crvenog papra - 1 / 4-1 / 2 žličice
- mrkve, tankoslojne - 450 grama
- banana kokosovog mlijeka - 1 komad
- kukuruzni škrob - 1. st. jedan žlica
- tjestenina - 120 grama
- oguljeni škampi - 650 grama
- svježe stisnutu sok od limete - 1/4 šalice
- sol - 1 Za okus
- hrpa zelenog luka, tanko rezanih - 4 komada
Zagrijte ulje u velikom tavanu na srednje topline. Dodajte đumbir, češnjak i crveni papar. Kuhajte, miješajte, dok se ne pojavi okus, oko 1 minute. Dodajte mrkve, kokosovo mlijeko, 3 čaše vode. U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob i 2 žlice vode dok se ne dobije homogena masa, dodajte u posudu. Donesite kuhati. Dodajte tjesteninu. Smanjite toplinu na medij i kuhajte dok tjestenina i mrkva ne budu spremni, 3 do 4 minute. Dodajte škampi, kuhajte oko 1 minutu. Uklonite posudu s vrućine i dodajte sok od limete, dodajte sol s solom. Žlica juha na tanjure i ukrasite zelenom lukom.
Posluživanje: 4