- maslinovo ulje, plus oblik ulja - 1/2 šalice
- mlijeko - 1/2 šalicu
- veliko jaje - 1 komad
- brašno - 11/2 Staklo
- šećer - 3/4 šalice
- prašak za pecivo - 1/2 žličice
- sol - 1/4 čajne žličice
- suhe smokve, velike isjeckane - 300 grama
- limun kora (od 1 limuna) - 1 kom
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje uljem. U zdjelu, bičem maslac, mlijeko i jaja ostavite na stranu. U velikom zdjelu pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol, dodajte mješavinu mlijeka i pomiješajte dok se ne dobije homogena masa. Nemojte šmuriti! Dodajte smokve i limunu. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik. Pecite do zlatno smeđe, od 35 do 40 minuta. Dopustite da se ohladi oko 15 minuta. Prilikom posluživanja, rezati na kriške. Skladištiti u polietilenu na sobnoj temperaturi do 1 dan.
Posluživanje: 8