- rižin ocat - 1/2 šalicu
- šećer - 3 proizvoda. žlice
- umak Sriracha - 2 Art. žlice
- riblji umak - 4 Art. žlice
- daikon - 1 kom (180 g)
- mrkva - 1 komad
- krastavci - 1 komad (ako želite)
- majoneza - 3/4 šalice
- svinjetina - 1 kom (oko 450 g)
- smjesu od pet začinstava - 2 žličice
- baguette - 1 kom (60 cm)
- svježi koristan list - 1 šalicu
1. Izrežite baguette na pola, a zatim u 4 komada. Peel i isjeckati daikon i mrkvu. Dobro nasjeckajte krastavac. Umiješajte rižin ocat i šećer u zdjelu. Zagrijati u mikrovalnoj pećnici 90 sekundi, dok se šećer ne otopi. Dodajte 1 žlica Sriracha umaka, 2 žlice riblje umake, daikon i mrkve u zdjelu, promiješajte. Ostaviti stajati 15 minuta. 2. U međuvremenu, umijesnite majoneze, preostalih 1 žlica Sriracha umaka i preostalih 2 žlice ribljeg umaka u zasebnoj zdjeli. Odrežite svinjetinu s mješavinom začina. Pržite svinjetinu na roštilju 12-14 minuta dok se svinjetina ne savija sa svih strana, a termometar za meso neće zabilježiti 63 stupnjeva. Stavite pripremljenu svinjetinu na rezanoj ploči, pokrijte foliju i ostavite 5 minuta. Lagano pržite komadiće vrećica na roštilju na 1 minutu. 3. Izrežite svinjetinu na tanke kriške. Izvadite povrće iz umaka. Podmažite smjesu majoneze unutar kriške vrećica. Stavite komadiće svinjetine, mrkve, daikon, krastavac i sjeckani korijandar. Pokrijte preostale polovice vrećice s vrhom i poslužite.
Posluživanje: 4