- Pšenično brašno - 3 šalice
- prašak za pecivo - 1 1/2 čajne žličice
- soda - 1 čajna žličica
- omekšani maslac - 220 grama
- sol - 1 1/2 čajne žličice
- tamnosmeđeg šećera - 1 šalicu
- bijeli šećer - 1 šalicu
- jaja - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 2 žličice
- gorka čokolada ili čokoladni čips - 240 grama
1. U maloj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo. U drugoj zdjeli, tukli omekšani maslac i sol kremastom konzistencijom s mikserom. Dodajte šećer i umutite u srednjoj brzini. Dodajte jaja, jednu po jednu, umotanu 1 minutu nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera na nisku razinu i dodajte brašno. Dodajte nasjeckanu čokoladu (ili čokoladne čipove) i udarite s mješalicom pri maloj brzini dok se čokolada ravnomjerno ne rasporedi na brašno. 2. Pokrijte tijesto s plastičnom folijom i stavite u hladnjak na noć ili do 3 dana. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva s brojačem u sredini. Stavite posudu za pečenje papirom ili silikonskim matima. Stavite tijesto na tavu za pečenje, koristeći na jednom kolačiću oko 1 žlica tijesta. Kolačići se trebaju nalaziti na udaljenosti od 2, -5-5 cm jedni od drugih. 3. Peći keksa 7-10 minuta, dok zlatno u boji na rubovima. Kuhajte kolačiće na limu za pečenje 2 minute, a zatim se potpuno ohladite na stalak.
Posluživanje: 8