- želatina - 3. žlice
- portera - 1 šalicu
- ale - 1 šalicu
- šećer - 1 čašu
- ekstrakt badema - 1 čajna žličica
- Rezan kokos - 3 šalice
- gusta krema - 3 šalice
- kokosna strugotina - 1 staklo
- voda - 1/2 šalice
Ulijte želatinu 1/2 šalice vode i ostavite stajati oko 5 minuta. Pospite maslacu na tavi. Dovedite mješavinu dvaju napitaka na kuhanje u velikom tavanu na srednje topline. Dodajte smjesu želatine i šećera, kuhajte, miješajte, sve dok se želatina i šećer potpuno ne otopi. Uklonite iz vrućine i ostavite malo ohladiti. Dodajte ekstrakt badema i ribani kokos, dodajte šlag. Stavite puding u pripremljenu formu i stavite u hladnjak u hladnjak za 2 do 3 sata. Izvadite puding iz kalupa u posudu, pospite s kokosovim strugotinama. Ulijte umak od karamela i poslužite.
Posluživanje: 8-10