- pakiranje želatina - 1 komad (2 1/4 žličice)
- hladna voda - 1/4 stakla
- šank od bundeve - 1 komad (450 g)
- svijetlosmeđi šećer - 1/2 šalicu
- cimet - 1/2 čajna žličica
- muškatni oraščić - 1/2 čajnu žličicu
- Ground đumbir - 1/4 čajna žličica
- sol - 1/8 čajne žličice
- Rashlađena masna krema - 2 1/4 šalice
- ekstrakt vanilije - 1 1/2 čajne žličice
- đumbir keksi - 20 komada
1. Ulijte želatinu vodom u malu posudu i dopustite omekšati 1 minutu. Stavite kuhati, miješajući, sve dok se želatina ne otopi. Pobjedi smjesu želatine, bundeve, smeđi šećer, cimet, oraščić, đumbir i sol u veliku zdjelu. 2. Pobijedite 1 šalicu kreme s 1/2 čajna žličica ekstrakta vanilije. 3. Zatim dodajte smjesu bundeve i blago promiješajte. Premijte ostatak 1 1/4 šalice kreme s preostalim 1 žličicom ekstrakta vanilije. 4. Žlica oko 1/4 šalice bundeve smjesu u svako staklo, a zatim posuti s đumbir keksa slomljena u komadiće i položiti 2 žlice vrhnja, šlag s vanilije. Ponovite slojeve 1 put, završavajući šlagom. 5. Stavite parfait u hladnjak najmanje 2 sata. Parfait se može pripremiti unaprijed 1 dan i hladi.
Sluzi: 5