- lisnato tijesto - 1 komad
- zobene pahuljice - 2/3 šalica (ili 1/2 šalice zobene pahuljice (kore)
- brašno - 1/2 šalice (kore)
- šećer - 1/2 šalica (kore)
- mljeveni cimet - 1/4 čajne žličice (kore)
- sol - 1/2 čajna žličica (kora)
- bademi - 3/4 Staklo (kora)
- rastopljeni maslac - 6 čl. žlice (kore)
- šećer - 3/4 Staklo (punjenje)
- kukuruzni škrob - 3. st. žlice (punjenje)
- sol - 1/4 čajne žličice (punjenje)
- svježe trešnje bez jame - 1 kilogram (ili 900 g smrznutih trešanja (punjenje)
1. Određivanje trešnje i izlučivanje kostiju, ako koristite svježu trešnju. Namjestite pecivo u krug s promjerom od 30 cm i stavite je u oblik kolača promjera 22-25 cm, dekorativno rezati rubove i staviti u hladnjak 30 minuta ili zagrijati pećnicu na 220 stupnjeva, omotati tijesto folijom i peciti dok lagano zlatno, oko 30 minuta (da biste dobili hrskavu donju kore). Smanjite temperaturu pećnice na 190 stupnjeva Celzija. 2. Koristite li zobene pahuljice, poravnajte ih u procesoru za hranu prije no što ste dobili brašno. Zatim dodajte brašno, šećer, cimet, sol i bademi. Umiješajte smjesu u procesoru za hranu sve dok se matice ne usije. Ako nemate hranu, možete ručno izrezati matice. Umiješajte s rastopljenim maslacem u zdjelu. 3. Napunite rublje. U velikom zdjelu, promiješajte trešnje s šećerom, škrobom i solom. Dodajte više šećera po želji. Stavite punjenje trešnje u koru. Posuti badem smjesu na vrhu višnje. Pecite 1 sat i 10 minuta dok se punjenje zgušnjava i mjehurići. Ohladite na sobnu temperaturu prije posluživanja.
Posluživanje: 8