- brašno - 2 šalice
- jaja - 2 komada
- šećer - 2 čaše (1 st za tijesto, 1 za trešnje)
- grožđice - 1 čašu
- ulje - 200 grama (150 za krema, 50 za tijesto)
- sol - 1 prstohvat
- Kondenzirano mlijeko - 240 grama
- vode - 50 mililitara
- vanilin - 1 prstohvat
- konjak - 300 grama (za trešnje - prema omjerima navedenim u receptu, za kremu - 1 žlica)
- kakao - 1 Art. jedan žlica
- trešnja - 100 grama
- Čokoladna bar - 200 grama
Za početak ćemo napraviti praznine za "pijano" trešnja. Stavite trešnju u staklenu posudu, napunite ga s konjaka ili likera u omjeru 1: 2. Dodajte šećer i zatvorite poklopac. Što duže trešnja stoji u ovom slatkom alkoholu, to bolje. Prije posluživanja stavite trešnja na nekoliko sati u hladnjaku. Sad pripremamo tijesto. Pomiješajte 2 čaše brašna, 2 jaja, 1 čašu kiselog vrhnja, šećer i grožđice, 50 g maslaca (margarina) i prstohvat soda. Ne izlijevamo brašno odjednom, već postepeno. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i ispeći tijesto za 20-25 minuta. Sada pripremamo vrhnje. Napravimo malu količinu kondenziranog mlijeka, ulijemo smjesu u posudu za kuhanje i kuhamo. Smo cool. Tukujemo maslac. Tijekom šišanja dodajte malo. U okrnjeno hladnom kondenzirano mlijeko s vodom, zatim vanilin, liker ili konjak i kakao. Sve dobro miješamo. Krema je spremna. Sada uzmite dvije pločice mlijeka ili gorku čokoladu (200 g) i rastopite u vodenoj kupelji. U otopljenoj čokoladi dodajte nekoliko žličica brašna i intenzivno promiješajte. Topli kolači izrezani u dijelove. Svaki dio je namazan s kremom i spojite se u 2-3 sloja. Gornji sloj kolača ukrašen je prethodno pripremljenom čokoladnom glazurom s usitnjenim orasima i "pijanim trešnjama".
Posluživanje: 5-6