Pita od krumpira Krumpira, kolači i sve vrste pita uvijek su bili uspjeh. Uostalom, oni se temelje na hranjivim krumpirom i stoga njeguju. Ovo je već plus. I osim toga, krumpir je teško pokvariti. Ovo je drugi plus. Ali u ovoj kolačiću postoje još dvije užitke: kolačići i sir brie. Usput, ova vrsta sira može biti zamijenjena bilo kojim drugim mekim sirom od kravljeg ili kozjeg mlijeka, ali nužno s korom plemenitog plijesni. Tako će kolač biti posebno pikantan. Usput, francuski sir brie uvijek se smatra privilegijom kraljeva. Ali u srednjem vijeku bio je pravi bum. U našem vremenu, ovaj sire je lako doći u bilo koji supermarket i nije li to gastronomska sreća?
sastojci:- Brašno, pšenica 250 g
- Maslac 150 g
- Pileći jajnici 1 kom.
- Sol 0,25 tsp.
- Voda 30 ml
- Krumpir 450 g
- Sir Bree 250 g
- Kiselo vrhnje 200 g
- Maslac 20 g
- Pepper black ground 4 pukotina
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Za ovaj pita uzmite: brašno od pšenice, krumpir, brie sir, jaje, maslac za tijesto i zasebno za oblike podmazivanja, kiselo vrhnje, sol, papar.
- Korak 2 Peel krumpir, mjesto u tavi i sipati hladnu vodu. Posolite i kuhajte 25 minuta.
- Korak 3 U duboku posudu, kombinirajte brašno, omekšani maslac i sol. Vozite jaje. Počnite gnječiti tijesto, dodavajući vodu u malim obrocima.
- Korak 4 Završite tijesto rukama dok ne postane glatka. Iz tijesta, formirajte loptu, pokrijte čistom krpom i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Korak 5 Uz krumpir isušite vodu, izrezati na ploče. Mastite tavu maslacem i stavite krumpir. Vrh s kiselim vrhnjem i paprom. Pošaljite pećnicu na predgrijanu pećnicu od 180 ° C tijekom 10 minuta.
- Korak 6 Izrežite sir u male kocke.
- Korak 7 Uzmite krumpir iz pećnice i stavite ih u duboku posudu. Dodajte polovicu odrezane brie sir i pažljivo namjestite sastojke vilicom. Sol i papar ukusan.
- Korak 8 Uzmite ispitni komad promjera 26 cm i podmazujte ga masnoćom. Tijesto se razvalja i napuni oblikom. Često probušite vilicom. Stavite 15 minuta u pećnicu zagrijanu do 180 ° C.
- Korak 9 Zatim uzmite oblik s tijestom, napunite ga punjenjem krumpira, ravnomjerno ga rasporedite kroz promjer. Prekrijte preostali sir. Stavite u pećnicu još 15 minuta.
- Korak 10 Poslužite krumpir pite u vrućem ili hladnom obliku.