- jaja - 3 komada
- funta sjeckani svježi špinat - 1 kom
- zeleni luk, rezan - 5 komada
- ribani sir - 7 čaša
- hrpa peršina, sjeckani - 1 komad
- hrpa kopra, sjeckana - 1 komad
- hrpa od metvice, odrezana - 1 komad
- bijeli šećer - 1 čajna žličica
- mlijeko - 1 čašu
- maslinovo ulje - 3/4 stakla
- sol i mljeveni crni papar okus - 1 prstohvat
- brašno - 21/2 Staklo
- grizu - 1/2 šalicu
- maslinovo ulje - 1/4 stakla
- voda - 2 šalice
- ribani parmezanski sir - 11/4 Staklo
- hladni maslac, izrezan na komade - 2 st. žlice
- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa (175 stupnjeva C). Podmažite duboku posudu za pečenje. Postijte jaja u zdjelu, dodajte ravnomjerno šan, špinat, poriluk, zeleni luk, sir, peršin, kopar, mentu, šećer, mlijeko i maslinovo ulje od 3/4 šalice. Začinite se s solom i paprom, stavite na stranu. U zdjelicu, mijeÅ¡ajte braÅ¡no, krupica, 1 prstohvat soli. Dodajte 1/4 šalice maslinovog ulja i vode, promiješajte dok ne budete imali grudice. Ulijte 2/3 tijesta u pripremljeni oblik i ravnomjerno rasporedite. Žlica špinat, a zatim preostalo tijesto. Pospite parmezanom, stavite komadiće ulja i ulijte 2 žlice maslinovog ulja. Pecite u zagrijanoj peći oko 1 sat.
Posluživanje: 9