- krekeri - 2 1/4 šalice
- šećer - 2 žličice
- mljeveni cimet - 1/4 čajne žličice
- štapići maslaca - 1 1/4 komada (pečeni neslan)
- Za punjenje: sir od sira Philadelphia - 720 grama
- šećer - 1 čašu
- jaja - 3 komada
- Mliječni slatkiš - 1/2 šalice
- ekstrakt vanilije - 2 žličice
- Za glazuru: mliječni karamel - 2/3 šalice
- masna krema - 3 žlice. žlice
1. Pripremite tijesto tijesta. Grind krekeri u procesoru za hranu. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pospite loncu za pečenje uljem u spreju, namočite folijom ili pergamentom i maskirajte maslacem. Pomiješajte zgnječene krekere, šećer i cimet u srednjoj zdjeli. Dodajte rastopljeni maslac, pomiješajte. 2. Stavite smjesu na pladanj za pečenje i ravnomjerno ga pritisnite na površinu. Pecite dok ne svijetli zlatna boja, oko 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi na šalteru. 3. Napravite nadjev. Pomiješajte krem sir i šećer električnom mješalicom dok ne postane glatka tijekom 1 minute. Dodajte jaja, jednu po jednu, stavljajući po svaku dodatku. 4. Dodajte ekstrakt mlijeka od karamele i vanilije i promiješajte oko 10 sekundi. Prelijte punjenje na ohlađeno tijesto. Pecite oko 38 minuta. pustiti hladiti na šalteru. 5. Pripremite glazuru. Zagrijte karamelu i 3 žlice vrhnja dok se karamel ne otopi. Umiješajte, dodajte još vrhnja ako se glazura čini previše debelom. 6. Napunite ledeni kolač s glazurama. Stavite u hladnjak 1 sat. Rezati tortu u 4 pruge, a zatim preko 6 pruga da biste dobili 24 kolača.
Posluživanje: 12