- margarin - 250 grama
- brašno - 320 grama
- voda - 125 ml
- limunska kiselina - 1 prstohvat
- sol - 1/4 čajne žličice
- kondenzirano mlijeko - 400 grama
- Maslac - 200 grama
- orasi sjeckani - 200 grama
Izrežite margarinu u sitne komadiće i dodajte je u brašno. Razirayem sve ruke do formiranja male mrvice. Zatim dodajte vodu otopljenom limunskom kiselinom i solom. Mijesiti tijesto. Tvorimo tijesto u obliku paketa promjera 5-6 cm i rezano na 8 dijelova. Stavite komade tijesta u hladnjak 1 sat, umotane u pergament papir. Rashlađene trake za tijesto valjane su do debljine 0,3-0,5 cm i pečene na temperaturi od 200 stupnjeva. Zatim ih lijepo odrežite i ponovno ih ohladite na sobnoj temperaturi. Za kremu, uzmite maslac i pustite da stoji na sobnoj temperaturi sve dok mekana. Zatim ga tukli, postupno dodavajući kondenzirano mlijeko. Mora biti bujna masa. Finje isjeckajte orahe i dodajte ih kremu. Bilješke iz kolača su slomljene u mrvice i u kombinaciji s orasima. Kombiniramo kolače tankim slojevima vrhnja, ne slagajući ih vrlo pažljivo jedan na drugu. Gornji kolač je također masiran kremom i pospite mješavinom oraha i mrvica, a potom i šećerom u prahu. Ostavimo kolač na 2 sata na hladnom mjestu za impregnaciju i ... služimo. Bon appetit!
Posluživanje: 6