- maslac bez zaslađivanja - 5 proizvoda. žlice
- gorka čokolada - 180 grama
- šećer - 3/4 šalice
- velika jaja - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- topljivi espresso kava - 1/2 čajnu žličicu (ako je željeno)
- sol - 1 / 4-1 / 2 žličice
- brašno - 1/3 šalice
- orasi - 1 šalicu
1. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva s brojačem u sredini. Tkati kvadratni oblik veličine 20 cm sa folijom, mastiti foliju s uljem i staviti kalup na pečenje. Izrežite maslac u 5 komada. Nasjeckajte čokoladu. Postavite posudu preko posude kipućom vodom. Stavite maslac u zdjelu, vrh sjeckane čokolade i pomiješajte, ponekad dok se sastojci ne rastopi. Izvadite zdjelu iz posude. 2. Miješajte sa šećerom s korom. Beat s jajima, dodajući 1 jaje u isto vrijeme. Dodajte ekstrakt vanilije, promiješajte, a zatim promiješajte s kavom. Dodajte sol i brašno, promiješajte dok ne postane homogena. Dodajte sjeckani orasi i pomiješajte. Stavite tijesto u pripremljeni kalup i izravnajte površinu pomoću lopatice. 3. Peći kolače od 30 do 33 minuta, sve dok nož umetnut u centar neće ostaviti čistu. Uklonite kalup iz pećnice i ohladite na sobnu temperaturu. Zatim ih od kalupa do krumpira sjeckan i izrezati na 16 kvadrata od 5 cm. Poslužite kolače na sobnoj temperaturi ili malo ohladite. Kolači se najbolje poslužuju u roku od 2 dana nakon pečenja. Također ih možete čvrsto zatvoriti i zamrznuti do 2 mjeseca.
Posluživanje: 16