- Maslac - 7 Art. žlice
- šećer - 1/3 šalice
- ekstrakt vanilije - 1/4 čajne žličice
- brašno - 1 šalicu
- sol - 1 prstohvat
- Punjenje: šećer - 1/2 šalica
- jaja - 2 komada
- sol - 1 prstohvat
- brašno - 1/4 stakla
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- 1/2 šalice maslaca
- trešnje - 450 grama
1. Napravite tijesto. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Stavite posudu za pečenje papirom za pergament. Pomoću gumene lopatice ili vilice, umiješajte rastopljeni maslac, šećer i ekstrakt vanilije u posudi za medij. Dodajte brašno i sol i pomiješajte dok ne postane homogena. Stavite tijesto na pripremljenu ploču za pečenje i ravnomjerno pritisnite jastučiće prstiju na površinu. Pecite do zlatno smeđe, oko 18 minuta. Stavite tijesto na stalak i pustite da se ohladi. Održavajte temperaturu pećnice. Izvadite kosti iz trešnje. 2. Napunite punjenje. Izrežite maslac u kocke. Zagrijte ulje u srednjoj tavi na srednjoj vrućini dok se ne pretvori u boju lješnjaka, često se miješaju i pažljivo slijede oko 6 minuta. Odmah ulijte smeđe ulje u mjernu posudu i ostavite malo ohladiti. Prepustite šećer, jaja i sol u srednjoj zdjeli s miješalicom. Dodajte brašno, ekstrakt vanilije i pomaknite do glatke. Postupno bičajte s mazanjem smeđeg ulja. 3. Stavite trešnja na ohlađeno tijesto. 4. Temeljito uliti s smeđim uljem na vrh. Pecite oko 40 minuta. 5. Dopustite da se ohladi na šalteru i izrezati na kvadrate s vrlo oštrim nožem. Kolači se mogu kuhati jedan dan unaprijed i čuvati na sobnoj temperaturi, više dana - u hladnjaku.
Posluživanje: 4