Kolačići s pekmezom

U velikom zdjelu, tukli mikser sa svježim sirom, maslacem, šećerom i solom. Namotati na stranu Sastojci:

• Curd - 170 grama
• Maslac - 230 grama
• Šećer - 2 žličice
• Brašno - 325 grama
• Sol - 1 prstohvat
• Jam gusta (ili džem) - 150 grama
• Šećer u prahu - - Za okus (za pranje)

instrukcije

U velikom zdjelu, tukli mikser sa svježim sirom, maslacem, šećerom i solom. Otresite pri prosječnoj brzini od oko 2 minute. Smanjite brzinu miješalice na sporo. Nastavite tuku, u malim obrocima, miješajte brašno u smjesu. Na kraju biste trebali dobiti mrvljavu masu. Ruke mijesiti tijesto sve dok se ne zaustavi držeći se na rukama, stvarajući loptu od nje. Izbušite tijesto na lagano praškastoj površini u sloju debljine ~ 3 mm. Izrežite kvadrate od oko 6 do 6 cm od tijesta. Stavili smo staklenku džema ili džemera u središte svakog kvadrata. Točno mi ugađamo dva suprotna kuta kvadrata, stvarajući nešto poput leptira. Isto se radi s preostalim kvadratima testa. Postavili smo se na ploču za pečenje, prekrivena papirom za pergament. Stavili smo u pećnicu, zagrijanu na 175 stupnjeva i peći oko 12 minuta. Spremni kolačići s pekmezom hlade se, pospite šećerom u prahu i poslužuju.

Posluživanje: 8