- Maslac - 200 grama
- Šećer - 300 grama
- Kukuruzni brašno - 250 grama
- Jaja - 5 komada
- Krem (20-22% masti) - 400 ml
- Rezanci (5-9% sadržaja masti) - 400 grama
- Želatina - 15 grama
- Šećer od vanilije - 10 grama
- Orah - 50 grama
Maslac, rastopite, dodajte žumanjke i 150 gr. šećer. Namotajte dok ne postane glatka. Dodajte brašno i pomiješajte tijesto u smjesu. Tijesto bi trebalo biti mekano i vrlo gusto. U drugom spremniku namotajte proteine i malu (50g) količinu šećera. Trebao bi dobiti pjenu, kao na fotografiji. Dodajte bijeli proteini u tijesto, dobro promiješajte. Uzmimo pladanj za pečenje, ukramo papir za slatkiše na njemu. Rezultirajuće tijesto je ravnomjerno raspodijeljeno na tavi. Stavite posudu u predgrijanu pećnicu na 190 stupnjeva i pecite pola sata. Rezan sir je pomiješan s vrhnjem i prethodno natopljen u 3 žlice. vodenu želatinu. Ovdje dodajte preostali šećer. Dobro promiješajte. Kuhani u pećnici zamijenili su pola. Na oba kolača sipajte punjenje, ravnomjerno ga podijelite, a zatim stavite jedan kolač na drugu (tako da se kolač formira), pospite s orasima - a kolač od heljde je spreman!
Posluživanje: 6-7