Korača s kupusom

U duboku zdjelu prosijamo brašno dvaput ili tri puta. Tijekom procesa prosijavanja, kvržica je razbijena Sastojci:

• Kvasac - 30 grama
• Topla voda - 1 staklo
• Šećer - 2 Art. žlice
• Sol - 1/2 čajna žličica
• Pšenično brašno - 4 šalice
• Suncokretovo ulje - 2 proizvoda. žlice
• Kupus - 400 grama
• Crni papar u prahu - - Za okus
• Maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice

instrukcije

U duboku zdjelu prosijamo brašno dvaput ili tri puta. Tijekom prosijavanja, grančice od brašna su razbijene, interakcije s kisikom i postaju lakše, prozračne. U čašu tople vode, promiješajte šećer i četvrtinu žličice soli, ovdje dodamo i kvasac. Ostavite 5-10 minuta kako bi se kvasac dobro progutalo. U prosijanoj brašnoj, uvodimo tekuću smjesu, tamo također dodamo biljno ulje. Umiješajte sa žlicom. Kad tijesto postane dovoljno gusto da se rukuje, prebacimo ga s posude na radnu površinu i dobrim rukama 5-10 minuta. Mesim dok tijesto ne prestane držati ruke. Dobro umiješano tijesto vraća se u tavu ili zdjelu, prekriven ručnikom i šalje na toplo mjesto na sat i pol. Za sat i pol tijesto će oko dva puta povećati volumen. Sada je potrebno temeljito izmiješati tijesto, vratiti ga u posudu i poslati ga na toplo mjesto ispod ručnika za još 30 minuta. U međuvremenu, nastavite do pripreme punjenja. Uzmi kupus, izrezati na male kvadratiće od 1 do 1 cm, ili fino usitniti (kome se više sviđa). U tavi zagrijte malo ulja, dodajte rezani kupus. Solim, papar na okus i kuhati na srednje topline. Kuhanje, miješanje, 15-20 minuta (ovisno o vrsti kupusa koji vam se sviđa više - mekši ili hrskaviji). Zatim skinite tavu s vatre. Pristalo tijesto je podijeljeno na dva približno jednaka dijela. Jedan dio je kotrljen u ravnu tortu veličine malo više od jela za pečenje. Obrazac za pečenje podmazuje se uljem, šireći se u njemu valjani kolač od tijesta. Širite kupus. Druga polovica testa je izvučena, pokrivamo naše nadjev. Zaštitite rubove i formirajte pita. Probušemo tijesto čačkalicom na nekoliko mjesta za zrak, odozdo masazemo tortu s maslinovim uljem. Stavimo u pećnicu, zagrijavamo do 200 stupnjeva i ispeći 20-25 minuta prije crvene kore. Kolača korizme s kupusom je spremna. Bon appetit! )

Posluživanje: 4