Mlijeko i biljni proizvodi
Svježe i ukiseljene krastavce, rajčice, kupus, citrusa, dinje, jabuke - popis se može nastaviti na neodređeno vrijeme, a za sve to će biti vaše, - loše u kombinaciji s mlijekom. Cijelo mlijeko je proizvod koji više "voli" neutralnu hranu: krumpir, bijeli kruh, tjestenina, žitarice. Polovica odrasle populacije, koja je tijekom godina izgubila sposobnost proizvodnje enzima koji razgrađuje šećer mlijeka, sam piće uzrokuje probavni poremećaj. U kombinaciji s hranom od povrća, mlijeko često povećava motoričku funkciju crijeva, što se očituje otpuštanjem stolice, udaranjem u želudac, pa čak i sindrom boli.
Mlijeko i čaj ili kava
Dvosmislena kombinacija. Tanini i kofein, sadržani u pićima, poremetiti apsorpciju kalcija, čak i potaknuti njegovo uklanjanje iz kostiju, povećavajući rizik od osteoporoze. Postoji mišljenje da proteini kompliciraju asimilaciju antioksidansa sadržanih u čaju i kavi. Međutim, mlijeko omekšava iritantan učinak pića na želučanu sluznicu. Stoga osobe s gastrointestinalnim bolestima trebaju piti čaj i kavu s mlijekom.
Mlijeko i meso, iznutrice, riba, perad
Kombinacija životinjskih proizvoda s "revolucijom" mlijeka u želucu neće uzrokovati. U finskoj kuhinji su zajednička jela, glavni sastojci su riba i mlijeko. Ali vrijedi zapamtiti da se mliječni šećer (laktoza) u kombinaciji s proizvodima koji sadrže kolesterol povećava razinu u krvi. Stoga osobe s bolestima srca i pluća ne preporučuju se za gore navedene kombinacije.
Masno i slatko
Spužva s kremom, samo komad bijelog kruha s maslacem i marmeladom ... Ne zaboravite da obje masti i slastice služe kao aktivni stimulatori crijeva, a zlouporaba takve hrane može uzrokovati probavne poremećaje. Stoga promatrajte mjeru - to ne samo da pomaže u izbjegavanju proljeva, već vam omogućuje i održavanje vitke figure!
Masnoće i solju
Čak je i velika Avicenna u svom "kanonu medicinske znanosti" upozorila na takvu kombinaciju. To može uzrokovati slabljenje stolice, a osim toga, stvara dodatni teret na plovila. Ljudi koji pate od hipertenzije ili ateroskleroze ne smiju masirati masnu hranu ili dopuniti sendvič s haringom ili slanom ribom s slojem maslaca.
Jaganjca i hladna pića
Masnoće od janjadi je najviše vatrostalnih životinjskih masti. Ako se šiškavica opere s jako hladnim napicima, probavlja se još veće poteškoće. Zato stanovnici središnje Azije služe vrućem čaju s plovom i drugim jelima od janjetine. Inače, bol u želucu se ne može izbjeći!
Vino i sir
Ova kombinacija je također mnogo raspravljena. Postoji mišljenje da bjelančevine od sira, posebno Adyge i slično, pogoršavaju apsorpciju polifenola crvenog vina. Osim toga, oba proizvoda povećavaju proizvodnju serotonina, što može uzrokovati alergije ili migrene. Ipak, stanovnici Francuske, Italije i Grčke - već više od stotinu godina oduzimaju vino sirom. Vjeruje se da stanovnici tih zemalja imaju najsnažnije zdravlje ...
Karbonatna pića i sve ostalo
Postoji mišljenje da soda nije štetna, ako ga ne pijete u litrama. Ipak, limunada, šampanjac i mineralna voda s plinom sadrže ugljični dioksid. Uzimajući u crijevima, mjehurići začepljuju mikroskopske sile, kroz koje dolazi apsorpcija hranjivih tvari. Osim toga, ugljični dioksid ima iritirajući učinak. Na taj način možete ugasiti žeđ s "pop", ali nemojte piti s hranom.
Maslinovo ulje i tavu za prženje
Što je bolje kuhati? Nutricionisti će odgovoriti nedvosmisleno: "Ništa!" Ovo je najnepovoljniji način kuhanja. Ali potpuno odustati od pržene hrane, vrlo malo ljudi može! Ljubitelji zdrave hrane tvrde da, ako i da se pržiti, ne samo na maslinovom ulju. Naravno, nerafinirano je pogodno samo za salate. Ali maslinarstvo se pročišćava više od ostalih ulja pogodnih za prženje. Kada se zagrijavaju, u njemu se ne formiraju trans-izomeri polinezasićenih masnih kiselina, koji su štetni za tijelo.