Salata Proljetne salate na francuskim receptima sve privlače moju pažnju. Čak i poznati i poznati sastojci stječu novi ukus, potrebno je samo malo promijeniti način kuhanja. U ovoj salati, sastojci se izrezuju na zasebne ploče. Salata se odmah stavlja u posudu za posluživanje, koja se jednostavno stavlja na šaku svake sastojke. Umjesto francuskog umaka "Vinaigrette", koji se obično sastoji od mješavine ulja i octa s solju i paprom, ova salata koristi samo maslac, a prirodnu kiselinu daje sitno sjeckani kivi. U tradiciji francuskih salata ovdje se koristi jaje, izrezano u šalice i završavajući brežuljak povrća. To daje salinitet salate, tako da se salata može poslužiti za doručak i večeru.
sastojci:- Kupus, Peking 300 g
- Krastavac 1 kom.
- Radish 5 kom.
- Kiwi 1 kom.
- Jaja pileća 2 kom.
- Peršin svježeg 3 g
- Sol 1 prstohvat
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Ulje oraha 50 ml
- Korak 1 Pripremite potrebne sastojke: Pekarski kupus, krastavac, rotkvica, tvrdo kuhana jaja, kiwi, peršin, ulje od oraha.
- Korak 2 Tanki brijanje Pekinškog kupusa.
- Korak 3 Izrežite krastavce u tanke krugove ili polovice.
- 4. korak Rezati rotkvicu u najmanjim krugovima s rezačem ili sječnjom za povrće. Možete koristiti zakrivljenu rezanje.
- Korak 5 Izrežite male komadiće kivija.
- Korak 6 Stavite ploče pločica za nekoliko žlica kupusa, krastavaca, rotkvica i kivi, pospite finim sjeckanim peršinom.
- Korak 7 Pomiješajte ulje oraha (možete uzeti maslinu ili bilo koje povrće) solom i paprom.
- Korak 8 Ulijte salatu s uljem, stavite na vrh dva kruga tvrdih kuhana jaja - i možete uživati u svježem okusu salate.