Najcjenjeniji recepti od kapljica: čokolada, curd, s mastiku

Kolač od kola ili kaplica - ukusni je desert za biljni čaj, omiljenu kavu ili vruće kuhano vino. Capcake doslovno se topi u ustima, a kapa kremenja se pamti čarobnim ukusom.

Recept za cappuccino s punjenjem

Pripremite muževe od banane s vrhnjem maline. Ovaj jednostavan recept za kapke s punjenjem bit će svladan i kod kuhara novaka.

Potrebni sastojci:

• banane (pokušajte ih držati dva dana na tamnom mjestu, tako da će se pojaviti i postati nevjerojatno mekom) - 3 kom.
• Maslac - 110 g
• brašno od cjelovitog pšeničnog proizvoda - 2,5 šalice
• mlijeko - ½ šalice
• Šećer ¾ šalice
• smeđi šećer ½ šalice
• med - 1 tbsp. l.
• jaja - 2 kom.
• maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
• prašak za pecivo - 1 tsp.
• sol - 1 tsp.

Postupak pripreme

1. Mash banane u pire krumpira. Pomiješajte šećer s uljem na sobnoj temperaturi, temeljito zamotajte masu. Što je blaže ulje, to bolje.

2. Dodajte sve tekuće sastojke, uključujući jaja, u masu, a zatim dodajte banane. Temeljito pobijedite dobivenu masu.

3. U zasebnoj posudi pomiješajte prašak za pecivo s brašnom i solom. Ulijte u tekuću masu i promiješajte.

Krema za naše cupcakes

Potrebni sastojci:

• sira - 340 g
• Maslac - 110 g
• šećer u prahu - 125 g
• malina - 50 g

Postupak pripreme

1. Vrlo hladan sir, šećer u prahu i meki maslački bič s mikserom uz maksimalnu brzinu.
   
   
2. Prekinite miješalicu maline. Dvije čajne žličice dodajte kremu, pomiješajte. Ostatak malina treba upotrijebiti kao punilo kapljice: prelijte gotove tijesto u kalupe, dodajte maline u središte svakog kolača, pecite desert 15 minuta na 170 ° C. Spremnost provjeriti čačkalicom, vrijeme pečenja može varirati ovisno o pećnici i veličini kalupa.
   
   

Matičnu kugu može se dodati u tortu i nakon što budu spremni - samo izrezati sredinu kolača i staviti potrebnu količinu malina s čajnom žlicom i staviti kremu na vrh.

Recept za čokoladni kapak

Potrebni sastojci:

• Maslac - 90 g
• bjelanjka - 3 kom.
• kakao - 25 g
• brašno - 75 g
• orasi pecans ili bilo koji okus - 100 g
• šećer u prahu - 100 g
• smeđi šećer - 25 g

Recept za čokoladni kapak je vrlo jednostavan.

Postupak pripreme

1. Temeljite maslac i ostavite da se ohladi. Nuts nasjeckati u miješalicu.

2. Pobijedite bjelkaste do sočne, popunite sve ostale sastojke, osim ulja.
3. Na kraju, ulijte rastopljeni maslac. Pomiješamo masu homogenosti, koristeći vrećicu slastičara, napunimo ga čokoladnim kalupom kalupa.
   
   

4. Pecite 15 minuta na 175 ° C. Kada je kul, ukrasite kremu na okus.

Torta od sira s mastiklom: foto recept

Potrebni sastojci za ispitivanje:

• brašno - 1 tbsp.
• sir - 250 g
• šećer - 1,5 tbsp.
• jaja - 2 kom.
• maslac - 2 tbsp. l.
• kiselo vrhnje - 2 tbsp. l.
• soda - ½ tsp.

Postupak pripreme

1. Pomiješajte jaja, sir, šećer, kiselo vrhnje. Ako želite, možete dodati malo natječajnog mascarpone sira.

2. Dodajte brašno i ocat ugasiti soda, sipati u rastopljeni maslac, temeljito pomiješajte tijesto do glatke.

3. Napunite kalupe, pecite 15 minuta na 180 ° C.

Dok se kolači od sira na klasičnom receptu ohlade, pripremamo ukras.

Potrebni sastojci za mastiku:

• šećer u prahu - 400 g
• kondenzirano mlijeko - 1 tbsp. l.
• voda 75 ml
• biljno ulje - 1 tbsp. l.
• glukoza ili med - 50 g
• želatina u granulama - 1,5 tsp.
• kukuruzni škrob - 100 g
• votka - ½ tbsp. l.
• sol
• limunska kiselina
• vanilija

Postupak pripreme

1. Želatinu dodajte vodu, ostavite do oticanja - oko 25-30 minuta. Ispustite višak vode.

2. Zagrijte med u mikrovalnoj posudi 10 sekundi, a želatina, izmiješajte. Dodajte kondenzirano mlijeko, biljno ulje, limunsku kiselinu, vaniliju i sol. Izmiješati do homogenosti.

3. Postupno sipati kroz sito škrob i šećer u prahu. Umiješajte sa žlicom dok ne postignete vrlo gustu konzistenciju, zatim gnječite mastika na stolu, sipirajte škrob i izbacite. Jaka gusta masa razrijedi s votkom.
   Za bojanje mastika, koristite boje hrane.