Ova riba je poznata kao jedan od glavnih stanovnika Crnog mora, gdje se možete susresti već 4 svoje vrste. To su morski psi, sinhili, prvenstveno crno more lobas i pelengasas. Usput, pelengas je došao na Crno more s japanskih krajem prošlog stoljeća. Razlog tome je smanjenje broja ribe u Crnom moru, zbog čega je odlučeno donijeti mnogo više nepretencioznih vrsta u more.
U 20. stoljeću, otprilike u tridesetim godinama, ova crna morska riba dopuštena je u Kaspijsko more, gdje je uspješno ukorijenjena. Sada se crno more može naći na cijeloj obali Kaspijskog jezera.
Ova riba je prilično lijepa. Ima malih usta, duljina je oko 40 centimetara, srebrna, a njezine ljestvice su velike i sjajne. Mullet, uglavnom, čuva stado. Ribe su vrlo pokretljive, ponekad čak i mogu skočiti preko isporučenih mreža za ribolov: kad se boje nekog, skaču iz vode vrlo pametno. Mulletova zrelost doseže 8 godina svog života, kada njezina duljina doseže četrdeset centimetara. Mriještenje se odvija od svibnja do rujna, a za to su obje obalne vode i otvorene vode pogodne za nju. Mullet - vrlo plodna riba. Osnova prehrane je vegetativni rast podloge pod vodom.
Mullet: njegove vrste.
Ako pogledate predstavnike svih vrsta truljenja, možete naći da postoji mala razlika između njih, oni su vrlo slični.
Najmanju vrstu otoka je otok. Njegova težina doseže pola kilograma, a duljina je 25 centimetara.
Zlatni cipal. To se može nazvati najraširenijom vrstom crnog tla. Drugi je samo na čelu. Rijetko raste duže od 35 centimetara, a njegova masa ne prelazi granice kilograma. Istodobno, njezina dužina može doseći 55 centimetara.
Šljunka ili čelo. Ova vrsta truljenja je najveća. Može se naći u morima cijelog svijeta. Njezina duljina može doseći pola metra i težinu - dva i pol kilograma.
Mullet: njegova primjena.
Kefalić je vrijedan kao komercijalna riba. Oni imaju izvrsno okus, osobito u ribama ulovljenima u Crnom moru i Kaspijskom moru u rano proljeće ili kasnim jesenskim mjesecima. U Kaspijskom moru nalazi se trulja veće veličine, ali je sadržaj masti manji.
Grudnjak ima vrlo ukusno bijelo meso. Nema jame, tako da je naširoko koristi u kuhanju. Pržena je, kuhana. Dimljena i sušena trulja jednostavno je nemoguće pronaći natjecatelje. Prilikom pušenja i sušenja, češalj često nije izliven kako bi sačuvao arome svojstva ove ribe.
Loban, najveća sorta mulleta, ima vrlo ukusnu srnu. Vrlo cijenjena bijela, tzv. Masnoća, smještena na trbuhu u trbušnoj šupljini. Ova "slanina" ima osebujni, ali vrlo ugodan okus.
Kuhinja mnogih zemalja svijeta uključuje mnoge recepte, temeljene na trbuhu. To je ukusno uznemireno ili prženo u ulju, pečeno s gljivama, osobito s bijelom, pirjano u umaku s dodatkom bijelog vina, ribljeg juha i zlatnih lukova. Iz čizme dobivaju izvrsne limenke. Prodaje se u svježem obliku, u slanoj, u dimljenom i sušenom, te u sladoledu. U trulju puno masti: do 9%, i proteini - skoro 20%.
Mullet: korisna svojstva.
Riblja čašica je vrlo ukusna, nježna mesa, za koju se riba visoko cijeni. Riba sadrži bjelančevine, mnoge vrste masti, spojeve od nikla, molibdena, fluora, kroma, cinka, kalcija i fosfora. Sadrži mnoge elemente vitamina B1, provitamin A, PP.
Kao što znate, redovita konzumacija ribe može spriječiti razvoj moždanog udara i drugih bolesti srca. To je zbog činjenice da ribe, kao što su, međutim, mekušci i drugi stanovnici dubine mora, u svom sastavu imaju tip ulja, koji se zove Omega-3. Može zadržati normalan rad svih arterija i malih plovila. Moždani udar i srčani udar nastupaju zbog potpune blokade krvnih žila i arterija. A gore navedeno ulje može spriječiti blokadu. Osim toga, može smanjiti krvni tlak. Zato su oni koji često jedu riblje jelo manje vjerojatno da će imati srčani udar (moždani udar). Općenito, dijetetičari preporučuju jesti ribu barem nekoliko puta u 7 dana. Korisno je za bilo koju ribu. Omega-3 ulja obiluju takvim vrstama riba poput skuša, bakalara, pastrve, tune, lososa i, naravno, mulleta.
Ova vrsta ribe je vrlo korisna za kronične gastrointestinalne lezije, kao i za akutne crijevne bolesti. Uz aterosklerotske lezije, morate jesti više jela od truljenja, posebno pečene i kuhane. Zato ga treba jesti ljudi starije generacije.