- Lavash - 3 komada
- Patlidžana - 800 grama
- Tikvice - 800 grama
- Rajčice - 3 komada
- Sojino mlijeko - 300 ml
- Voda - 200 mililitara
- Češnjak - 3 zuba
- Sol i začini - Za okus
- Pasta od rajčice - 3 žličice
1. Patlidžana, tikvice i rajčice dobro se isprati. Patlidžica je izrezana u trake i sipana 30 minuta s hladnom slanom vodom. Zatim od patlidžana će ići nepotrebna gorčina. Tikvice izrezane u trake. Izrežite rajčice u male kocke. Umiješajte sve povrće. 2. Pola sojino mlijeko pomiješano s češnjakom, solom, začinima i tijestom od rajčice. Pomiješajte svu tu mješavinu u miješalici. Ulijte u drugu polovicu mlijeka i izmiješajte. Umak za tavu kuha se. 3. Presavijte list za pečenje folijom. Lavashi je prepolovio. Stavite list pita kruha u kalup i ulijte malo kuhani umak. Stavite drugi list pita kruha. 4. Četvrti dio punjenja treba staviti na lavash i sipati umakom. Zatvorite još jedan list pita kruha. Na vrhu ponovno je dio punjenja i umaka. 5. Tako stavite sve listove pita kruha i nadjev jednog po jednog. Na zadnjem lavasu ulijte ostatak umaka i stavite posudu u tavu u pećnici. Lonac je pečen oko sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva.
Posluživanje: 8-9