Korizmena riža

1. Prije svega, očistimo mrkvu i protrljamo ga na velikom rešetku. Minuta dva na probu Sastojci:

• Češnjak - 4 kriške
• Biljno ulje - 70 mililitara
• Morska sol - 1 čajna žličica
• Basmati riža - 300 grama
• Mrkva - 150 grama
• Kopar - 30 grama

instrukcije

1. Prije svega, očistimo mrkvu i protrljamo ga na velikom rešetku. Minuta dva na grijanoj tavi s biljnim uljem, lagano prolaze mrkvu. Biljno ulje u tavi treba biti prilično puno. I bolje je za to da se tavu s debelim dnom, gdje će se pripremiti i riža. 2. isprati i suhu rižu, dodajte ga mrkve. Riža se mora miješati tako da je prekrivena uljem. Oko minute, držat ćemo ga u vatri. Raznolikost riže je od velike važnosti ovdje. Basmati je najprikladniji, ali se može koristiti bilo koja dugogodišnja sorta. Riža je napunjena kipućom vodom, oko 1 centimetra treba prekriti vodom. Vatra se smanjuje, a petnaest do dvadeset minuta, bez čvrsto zatvorenog poklopca, kuhamo. 3. Isperite zelje i očistite češnjak. Zatim smo mljeveno. 4. Kada je riža gotovo spremna, dodajte mu slomiti češnjak i zelje, ugasite vatru i pokrijte ga poklopcem. Dajemo pet minuta da stojimo. Zatim miješamo sve. 5. Sada stavite rižu na ploče. Vrlo je dobro poslužiti pržene šampinjone, iako to nije potrebno.

Posluživanje: 6