- Piletina - 1/2 komada
- Sorrel - 400 grama
- Krumpir - 5 komada
- Mrkva - 1 komad
- Luk - 2 komada
- Rajčica zemlja - 200 mililitara
- Dill green, peršin - 50 grama
- Jaja - 3 komada
- Sol - 1. st. žlica (na okus)
- Kiselo ulje - 100 grama
- Crni papar u prahu - 2-3 prstohvat
- Pecivo svinjsko meso - 1-2 Art. žlice
- Voda - 2 litre
Pripremamo bujon. Sjeckani pileći pijun u hladnoj vodi, sol i stavite na štednjak kuhati. Kada juha kuhate, uklonite pjenu. Očistite i operite moje povrće. Odrežite luk i narijevite mrkvu. Pržite ga s rastopljenom zrnom. Kada povrće u tavi postane zlatno, dodajte zdrobljene rajčice i pirjati još 5 minuta. Čistimo krumpir i izrezamo na male kocke. Pošaljite krumpir u tavu s bujonom. Nakon 15 minuta dodajte pečenje. Srž se pažljivo i sitno sjeckani. Poslat ćemo ga u tavu. Kuhajte 5 minuta, kuhajte jaja. Hladna, čista i izrezana u kocke. Dodajte borsku na kraju kuhanja. Možete dodati izravno u posudu s zelenilom. Pokušavamo borsch, dodati crni papar i, ako je potrebno, sol. Posuda je spremna! Nemojte zaboraviti dodati u svakoj ploči sjeckani zelje i kiselo vrhnje. Pitam se za stolom!
Posluživanje: 5-6