Povrće od korijenja i povrća Voda od povrća jednostavno je nezamjenjiva stvar u kuhanju - to može biti osnova za jelo ili "rješenje" za umak ili nezavisno jelo za konvalescentni organizam. Na bazi juha od povrća, često pripremljenog rižota, laganih ljetnih juha i brojnih jela riže. Juha, i povrće i meso, sadrži vrlo malo bjelančevina, pa se često koristi kao umak za žvakanje prije glavne. Najčešći juha od povrća pripremaju se od lukova, mrkve i korijena celera. Jednako kao što je često u bućaru dodajte rajčice, nekoliko češnjaka češnjaka i nužno začini - ležaljku, slatki papar i na samom kraju klipa sol. Predlažemo dodavanje malih tikvica u bujon. Povrće bujona i tako dobro da može "skupiti" sve povrće vrlo malo i još uvijek dobiti odličan obradak za glavno jelo.
sastojci:- Luk 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Korijen cela 100 g
- Squash 1 kom.
- List otvora 1 kom.
- Mirisni papar 5 kom.
- Češnjak 1 češanj
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Za bujon uzimamo tikvice, korijen celera, luk, mrkve i začine. Navedena količina povrća izračunava se na tavi volumena od 2 litre.
- Korak 2 Sve povrće treba prati, očistiti i izrezati.
- Korak 3 Stavite povrće u tavu, dodajte začine, sipajte hladnu vodu, a zatim kuhajte i kuhajte 35-45 minuta tijekom male toplote.
- Korak 4 Pripremite juhu, a zatim ga odmah možete upotrijebiti ili ga pohraniti u hladnjak za 1-2 dana.