- bujon - 50 mililitara
- Papar i sol - - Za okus
- Suho bijelo vino - 50 mililitara
- Biljno ulje - 50 ml
- Svinjetina - 1 kilogram
- Brašno - 4 Art. žlice
- Češnjak - 4 zuba
- Pileća jaja - 4 komada
- hrpa Dill - 1 komad
- Sir - 150 grama
1. Najbolje je odabrati svinjetinu (kost ili vrat), dobro je ako meso ima tanki sloj masti. Izrežite meso u tanke tanjure, oko jedan centimetar debljine. Na obje strane tuku meso drvenim čekićem. 2. Dobro ćemo slati meso, peppered, gumiran s pre-stisnutim češnjakom, a zatim pospite bijelim suhim vinom. Komad sira, debeli oko jedan centimetar i malo kraći od mesa, stavite na meso i dodajte grančice kopra. 3. Namotajte meso s valjcima, prilično čvrsto pritisnite rubove. Pecite jaja s paprom i solju. U brašno smo kotrljati valjak, umočimo u smjesu jaja, ponovimo postupak, sloj tijesto ne smije dopustiti da sir prođe. 4. Lagano pržite valjke u prethodno zagrijani biljno ulje, vatre moraju biti jake, glina oblikuje crvenu koru. Na limu za pečenje stavimo pržene peciva, dodamo bujon. 5. Zagrijte pećnicu, stavite ploču za pečenje, a temperaturu od stotinu i šezdeset stupnjeva peći oko trideset minuta. Onda ga izvadimo. Posuda je spremna.
Posluživanje: 8