Kuhanje jaja u prahu Ovakav način kuhanja jaja diktira 2 pravila. Prvo, jaja moraju biti najsvježija. Drugo, voda u kojoj će biti pripremljena ne bi trebala kuhati, nego samo kuhati. Ali s onim što poslužiti jaja - ušiveno - tema je široka. I iako je jelo francuski, ali nevjerojatno popularan u drugim zemljama svijeta. Na primjer, portugalski ljudi vole ih dodati u tradicionalnu juhu od kruha i češnjaka. A u Sovjetskom Savezu uzme u obzir i jajašca, gotovo delikatnost i puno visokih redova. Najpoznatiji recept, koji uključuje jajašca - je jaja Benedikta. Ovo jelo poslužuje se na tost s slaninom i izlije s posebnim umakom od mlijeka. Ako vjerujete u legendu, kuhar iz New Yorka primio je nalog od važnog klijenta da doda svoj sendvič "nešto novo". Kao rezultat toga, posjetitelj restorana dobio kuhana jaja na tost, koji je volio jako puno. U restoranu se nalazilo novo jelo u izborniku.
sastojci:- Kruh crna 2 kom.
- Jaja pileća 2 kom.
- Suncokretovo ulje 5 ml
- Zeleni luk 5 g
- Svježi kopar 5 g
- Cilantro svježi 5 grama
- Provencalna biljka 3 trzaj
- Sol 2 prstohvat
- Korak 1 Da biste napravili takvo jelo, uzmite: svježa jaja, crni ili raženi kruh, zeleni na svoj ukus (uzimali smo zeleni luk, kopar i korijander), mješavinu Provencalnog bilja, suncokretovog ulja.
- Korak 2 Za pranje zelene boje, sušite s salvama i fino usitnite.
- Korak 3 U grijanoj tavi dodajte nekoliko kapi biljnog ulja, postavite komade kruha, pospite ih s provansalnim biljem i pržite 1 minutu s obje strane.
- Korak 4 Za sljedeći korak trebate: lonac za kavu, metalni lonac (limenka mora biti izrađena od metala) i instrumentni nož.
- Korak 5 U loncu dodajte doslovno kapljicu ulja i masirate cijelu površinu.
- Korak 6 Voda u tavi dovodi do stanja gdje će se pojaviti prvi mjehurići. U zdjelici razbiti jaje i umočiti u vodu tako da ne udari u jaje. Držite se u tom stanju sve dok jaje ne "zgrabite".
- 7. korak Bjelančevina će postupno odustati. Zapamtite da voda ne bi trebala kuhati, nego samo kuhati na najnižoj toplini.
- Korak 8 Kad je jaje potpuno bijelo, šetajte oko rubova nožem i odvojite ga od zdjelice. Jaje stavite na tost.
- Korak 9 Posipajte tijesto i poslužite.