Palačinke od kukuruznog brašna Palače od kukuruza i sira nisu slatke, mogu se rezati na polovice i zagrijati s polovicom i poslužiti se s kobasicama, šunkom, umakom (po vašem ukusu) ili bez ikakvog. Palačinke su dobivene labavima i imaju bogatu, ukusnu, žutu boju zbog kukuruznog brašna. Kukuruz ne treba biti konzerviran, kao opcija, možete koristiti kukuruznu jezgru izrezanu od kuglice, a sir treba biti svjež, bogat i izražen okus.
sastojci:- Ugljenog kukuruza 0,5 posude
- Jaja pileća 2 kom.
- Tvrdi sir 100 g
- Sol 0,3 tsp.
- Papar crni tlo 2 kliž
- Kukuruzni kukuruz 6 tbsp. l.
- Soda 0,3 tsp.
- Kefir 125 ml
- Ulje finog ulja za sunčanje 125 ml
- Korak 1 Za pripremanje kukuruznih palačinki s sirom potrebni su konzervirani kukuruz, kukuruzni brašno, tvrdi sir, piletina, kiselo ili kefirno mlijeko, sol, crni mljeveni papar, ulje za prženje na suncu i soda.
- Korak 2 Jaja slane, skuhane i intenzivno šišljane.
- Korak 3 Ulijte kiselo mlijeko ili kefir. Promiješati.
- Korak 4 Trljajte tvrdi sir na fino rešetku, dodajte ga smjesu jaje-kefir. Promiješati.
- Korak 5 S konzerviranim kukuruzom odvojite tekućinu i dodajte žitarice smjesi jaje-sir. Lagano miješajte.
- Korak 6 U kukuruzni brašno dodajte soda i dodajte tijesto.
- Korak 7 Tijesto bi trebalo dobiti deblji nego kod redovitih palačinki. Dajemo testu da odstoji 5-7 minuta.
- 8. Koristite palačinke u rafiniranoj ulju suncokreta na vrućoj tavi na obje strane, kao i obično palačinke.
- Korak 9 Posluživanje kukuruznih palačinki sa sirom može biti vruće, toplo ili hlađeno.