Zobena kaša i žitarice uključeni su u kategoriju niskokalorične hranjive hrane, imaju blagotvoran učinak na trbuh i lako se apsorbiraju u tijelu. Palačinke zobene kaše pomiješane s mlijekom ili vodom također su slične osobine. Može se peći kao bujna i tanka, napunjena raznim slanim ili slatkim punilima, pa čak i za kuhanje prehrambene verzije klasične talijanske lasagne. Sve ovisi o osobnim ukusu, mašti domaćice i dostupnosti određene količine slobodnog vremena, koje želite posvetiti stvaranju kulinarskog užitka.
Kako napraviti palačinke od zobenih pahuljica u mlijeku, recept s fotografijom korak po korak
Ovo je vrlo neobičan način izrade zobene pahuljice na mlijeku. Pored tradicionalnih sastojaka, pečene robe uključuju tvrdi sir, zbog čega posuđe stječe naglašenija okus i mirisni, pikantni miris. Ljubitelji akutnih nijansi u hrani preporuča se da tijesto tijestom pržene paprike ili kajenskog papra stavimo u tijesto. U toj verziji, uobičajeni prženi proizvod pretvara se u izvorni snack, koji se može nadopuniti i mesnim i ribljim jelima.
Potrebni sastojci:
- zobene pahuljice - 100 g
- pšenično brašno - 2 žlice
- tvrdi sir - 50 g
- jaja - 2 komada
- mlijeko 2,5% - ½ litara
- soda - 1/3 tsp
- biljno ulje
- sol
Podrobna uputa
- Zobene pahuljice namočite 10 minuta u toplom mlijeku.
- Nasjeckajte sir na velikom rešetku.
- Jaja lagano pjenute soli i prelijte na pahuljice. Tu također prelijevajte sodu, sir i brašno. Vrlo pažljivo pomiješajte sve sastojke i stavite poluproizvod na toplo mjesto 20-30 minuta.
- Na kraju vremena, obrišite tijesto kroz sitno sito, postizavši potpunu homogenost mase. Mastite tavu s biljnim uljem i zagrijavajte na srednjoj vrućini. Žlica komad tijesta na dnu i peći palačinke na svakoj strani do ugodne zlatne boje.
- Na stol, poslužite vruće s omiljenim pićima.
Breskajte ukusne palačinke od zobene pahuljice i mekinje na kefiru
Kefir palačinke od zobenih brašna su prilično tanke i plastične. Poseban okus kora omekšava mliječnu bazu, a cimet daju posuđu neobično svijetle, bogate i nezaboravne arome. Tijesto savršeno drži oblik, ne prekida pri okretanju i ostaje mekana čak i nakon punog hlađenja.
Potrebni sastojci:
- kefir - 275 ml
- zobena mekinja - 75 g
- zobena brašna - 150 g
- šećer - 2 tbsp
- jaje - 1 komad
- cimet - ½ tsp
- sol - tsp
Podrobna uputa
- Zobena brašna prosiju kroz sito.
- Kefir se zagrije na temperaturu od oko 40 ° C i kombinira s mekinje, šećerom, solom, jaje, cimetom i brašnom. Dobro izmiješajte masu i ostavite da se nabubri 30-40 minuta.
- Neposredno prije pečenja, tijesto je opet dobro izmiješano. Ako mekinje nisu posve omekšane, protrljajte ju žlicom.
- Posudu za prženje na visokoj vatri i masnoća s maslacem. Stavite dio tijesta u sredinu radne površine i smeđi s obje strane.
- Na stolu poslužite zajedno s tekućim umacima, sirupima ili masnim kiselinama.
Kako kuhati prehrambene palačinke od zobene kaše na vodi, recept s fotografijom
Oni koji su na dijeti, morate se uskratiti mnogim ukusnim stvarima i uključiti u prehranu samo korisnu i nisku kaloriju hrane. Takav skromni izbornik nesvjesno želi osvijetliti, a za tu svrhu savršeni su jednostavni, mršavi palačinci od zobenih brašna na običnoj prokuhanoj vodi. Poslužite ih svježim voćem ili nezaslađenim jogurtom bez masnoće. I kako bi se kalorijski sadržaj posuđa smanjio na minimum, pomoć za šećer za korisnu, prirodnu steviju pomoći će.
Potrebni sastojci:
- Brašno od zobene kaše - 350 g
- voda 250 ml
- jaje - 2 komada
- šećer - 1 tsp
- biljno ulje - 1 tbsp
- prašak za pecivo - 1 tsp
Podrobna uputa
- Jaja se melje sa šećerom, kombiniraju se s praškom za pecivo, kuhaju vodu pri sobnoj temperaturi i dobro se miješaju.
- Blago prosijite i u malim dijelovima ulazeći u tekuću masu. Na kraju stavite biljno ulje i brzo promiješajte.
- Dopustite da tijesto stajati 15-20 minuta, tako da je brašno pravilno nabubreno.
- Pecite na obje strane u vrućoj tavi, lagano podmazan suncokretovim uljem.
- Poslužite stol vrućim.
Kuhanje domaćih palačinki od gljiva
Palačinke od zobene kaše, pomiješane s kvasca, razlikuju se bez premca sjaj i mekoću. Ravnomjerno su pržene u tavi i gotovo nikada ne gori. Dobra elastičnost i velika čvrstoća omogućuju upotrebu ovakve palačinke za nadjev. Najharmonije tijesto od zobenog brašna kombinira se s slatkim svježim sirom, punjenim svježim mrkvom, vrhnjem ili kuhanim jaje.
Potrebni sastojci:
- suhi kvasac - 1 pakiranje
- šećer - 4 lišća
- mlijeko 3,2% - 1 litra
- sol - ½ tsp
- jaja - 3 komada
- zobeno brašno - 250 g
Podrobna uputa
- U jednom čašu toplog mlijeka otopite kvasac i žlicu šećera. Pokrijte posudu s platnenim salvete i pričekajte tekućinu da se fermentira i počnete mjehurići.
- Preostalo mlijeko ulijeva se u posudu za emajl i dovede do kuhanja. Kada tekućina počne gubiti, smanjiti grijanje, sipati zobene pahuljice, sol i šećer i kuhati dok ne budete spremni, stalno miješajući.
- Uklonite kašu iz vrućine i ohladite na sobnu temperaturu. Zatim uvesti podignute pljuvače, jaja i pomiješajte temeljito.
- Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite pola sata.
- Pecite u grijanoj tavi oko 1-1,5 minuta na svakoj strani. Pile palačinke u hrpu, namočite ih rastopljenim maslacem i poslužite.
Dnevni restorani s manno-zobenom kaša, video recepti
Svjetlo, palačinke iz zobenog brašna mogu se kuhati s grizom. Posudica postaje vrlo ugodna u okusu, a miris nježno kremast. Ako želite poboljšati okus i učiniti ga izraženijima, vrijedi dodati malo vanilije ili cimeta na kefirsku masu. Ove će komponente obogatiti miris i okus s jarkim, začinjenim nijansama.