Zamiranje s nadjevom, pažljivo zamotavanjem u tijesto, uvijek nema vremena i želje. No, ideja pečenja najobičnijih palačinki ponekad izgleda obična i dosadna. Jedini izlaz u ovom slučaju je da palačinke s pečenje. I ukusna i originalna, a rad je samo minimalan.
Slatke palačinke s pečenim jabukama na mlijeku, recepti s fotografijom
Kada želite napraviti jednostavan, ali originalni desert, vrijedi ispeći slatke i prozračne palačinke s pitećim jabukama. Izgledaju vrlo privlačnima u gotovom obliku, izvrsno mirisaju i savršeno se kombiniraju s hladnim i toplim napitcima. Dijete u očima takve lijepe poslastice odmah oduševljava i isprepliće voćne kolače, kako kažu, oba obraza.
Potrebni sastojci:
- Pšenično brašno - 1 kg
- mlijeko 2,5% - 6 tbsp
- jaja - 4 komada
- šećer - 5 tbsp
- kvasac - 60 g
- biljno ulje - 5 tbsp
- jabuke - 8 komada
Podrobna uputa
- Polovica cijelog volumena mlijeka lagano se zagrijava, kombinirajte s kvascem, 1 žlicom šećera i soli. Ostavite masu u vrućini 15-20 minuta, tako da se pere i fermentira.
- Na kraju vremena, u tankom curi, dodajte preostalo mlijeko, prelijte prosijanog brašna, vozite u jaja i dobro promiješajte. Na samom kraju stavite ulje.
- Pokriti posudu s testiranom ručnikom i poslati na toplinu 1 sat. Kad se mase podigne, ponovno izmiješajte i pustite da stoji još 1 sat. Nakon toga nastavite s pečenje.
- Jabuke treba prati, oguliti i izrezati na tanke kriške.
- Posudu za prženje, masnoću s uljem, stavite voće, sipajte tijesto i pržite 1 minutu. Zatim nježno gurnite silikonsku lopatu i skrenite na drugu stranu. Rust do zlatne boje i poslužiti vruće, prskanje šećer u prahu na vrhu.
Kako kuhati guste palačinke s umakom od kobasica i sir
Takvi visoki, zeleni palačinke, više poput kolača, bolje je služiti kao nezavisno jelo i uvijek vruće. Hlađenje dolje, tijesto se zgusne i gubi izuzetan okus.
Potrebni sastojci:
- pšenično brašno - 2 žlice
- žumanjci - 3 komada
- proteini - 2 kom.
- krema 20% - 250 ml
- sol - ½ tsp
- šećer - 1 tbsp
- kvasac - 30 g
- kobasica - 250 g
- tvrdi sir 250 g
- zeleni luk - ½ olovka
- biljno ulje - 2 tbsp
Podrobna uputa
- Yolks mljevena sa šećerom, umutiti zajedno s solom u postojanoj pjeni.
- Toplina se zagrije na laganoj vatri na temperaturu od 35-40 ° C, dodajte kvasac i prosijati brašno i zamijesite tijesto od neprodušenog palačinke. Stavite 30-40 minuta u toplinu i pustite ga da dođe.
- Zatim dodajte smjesu žumanjaka i šećera i pomiješajte dok ne postane homogena. Držite dok sljedeći uspon bude oko pola sata.
- Lagano stavite tijesto u tijesto i pomiješajte sa špatulom, pomicanjem ruke prema naprijed od vrha do dna.
- Kobasica i sire izrezani na tanke kriške, fino usitniti luk.
- Na vrućoj tavi, obilno namazanom mjedenom, izliti dio tijesta. Nakon 30 sekundi uliti palačinke u neki od punjenja, pecite dok zlatno, pažljivo okrenite i dovesti do spremnosti s druge strane.
- Na stolu poslužite s majonezom, ketchupom ili curry umakom.
Palačinke na jogurtu s mljevenim mesom, recept s fotografijom
Za palačinke s pecivom od mljevenog mesa prikladnog za bilo koju vrstu mesa. S piletinom ili puretinom, jelo će postati nježnije i nježnije, sa svinjetinom i janjetinom bogatim i kalorijama, te s govedinom - vrlo mirisnim.
Potrebni sastojci:
- pšenično brašno - 180 g
- kefir - 500 ml
- jaja - 1 kom
- šećer - 2 žličice
- vanilije - 1/3 tsp
- prašak za pecivo - ½ tsp
- povrće - 1 tbsp
- sol - ½ tsp
- Parmezan - 50 g
- luk - 1 kom (mali)
- mljeveno meso - 250 g
Podrobna uputa
- U kefir sobnoj temperaturi, dodajte jaje, rešetkom šećera i soli, vanilije, prašak za pecivo, prosijati brašno i dobro pobijedite s miješalicom. Na kraju, ulijte biljno ulje, stavite parmezan i ponovno tukli 2-3 minute.
- Za luk od suncokreta sitno nasjeckajte i uštedite na biljnom ulju dok mekano. Stavite trsku, pomiješajte s lopaticom i pržite preko srednje topline dok ne budete spremni, a zatim izvadite iz tanjura i malo ohladite.
- Pecite tavu komadom lardo i zagrijte. Ulijte dio tijesta na dno i pustite da se samostalno širi na površinu. Sipajte luka i meso na vrhu, pržite 1,5 minuta, zatim lagano okrenite s lopaticom i kuhajte 1 minutu.
- Na stolu, poslužite vruće s juhu i pikantnim umakom.
Palačinke sa tijestom s kupusom i povrćem
Ovo jelo može se koristiti kao izvorni zalogaj za jela od mesa i ribe. Tanki, blago ružičasti palačinke sa šaržom svježeg povrća jednostavno će zamijeniti uobičajeni kruh i dati potpuno novi zvuk bogatoj solyanki, gustom juhu, pa čak i klasičnom borsku.
Potrebni sastojci:
- mlijeko 1,5% - ½ litre
- jaja - 4 komada
- suncokretovo ulje - 6 tbsp
- brašno od najvišeg razreda - 1. st
- granulirani šećer - 2 žlice
- sol - 1/2 tsp
- kupus - 150 g
- Bugarski papar - 1 kom
- tikvica - 1 kom
Podrobna uputa
- Jaja samljeti sa šećerom i solom. U tankom sipku ulijte mlijeko na sobnu temperaturu, prelijte prosijanu brašnu i pomiješajte dok ne postane glatka. Na kraju, dodajte suncokretovo ulje i ostavite tijesto na kuhinjskom stolu 15-20 minuta disanja.
- Povrće se ispire, suši i izreže u tanke trake.
- Posudu za prženje s neprozirnim premazom zagrijavajte, lagano podmazujte, raspršite kaotično preko površine povrća, stavite tijesto i smeđi na svaku stranu 1 minutu.
- Poslužite uz laganu majonezu, cezar umak ili nezaslađeni jogurt.
Kako kuhati palačinke s pečenim gljivama, video upute
Palačinke s pečenim od prženih gljiva, tvrdog sira i sjeckanog zelenila postaju prilično lagane, prozračne, ali vrlo hranjive. Lagano tijesto, pomiješano s vodom i srednje masnoće mlijeka, skladno se kombinira s ostatkom sastojaka i uspješno naglašava bogat, ukusan okus slatkog pečenja.