Klasici talijanske kuhinje Talijanska jela vrlo često ne sadrže meso. U ovom receptu također ne postoji, ali postoji skup mirisnog povrća začinjenog biljem. Macaroni se voli ne samo u svojoj domovini, već iu mnogim drugim zemljama svijeta. Iako su, naravno, Talijani uspjeli u tome. Tjestenina je svečana i svakodnevna, povrće i riba, meso i sir. Stotine mogućnosti i ipak ima prostora za maštu. Nemojte se bojati eksperimentirati, dodati svoje omiljene začine i proizvode. Glavna stvar u ovom procesu je kvalitetna tjestenina, izrađena isključivo od sorti pšeničnih pšenice. Odabirom takve paste možete dobiti ne samo ukusnu tjesteninu, već i korisnu.
sastojci:- Špageti 400 g
- Paprika crni tlo 0,25 tsp.
- Timo (suhi) 0,25 tsp.
- Rosemary suho 0,25 tsp.
- Oregano suhi 0,25 tsp.
- Maslinovo ulje 50 ml
- Češnjak 3 čađe
- Luk 3 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Rajčica 3 kom.
- Patlidžana 1 kom.
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Za pripremu mršavih zrna uzmite: 1 veliku patlidzanicu, 400 grama špageta, 3 rajčice, 1 mrkvu, 2-3 luka, 2 češnjaka češnjaka, suhog oregana, ružmarina, majčine dušice, soli i papra.
- Korak 2 Mrkve se utrljaju na grubu ribu. Izrežite luk u prsten ili polukružno. Češnjak je odrezan velikim.
- 3. Zamrljavanje patlidzana u velike kocke.
- Korak 4 Izrežite rajčice, kao i patlidžana.
- Korak 5 Lagano zagrijte tavu i dodajte maslinovo ulje. Nakon 1 minute dodajte začine i češnjak. Pržite 2 minute.
- Korak 6 U tavi dodajte luk i pržite 3 minute. Zatim dodajte mrkve. Povrće pržiti 2-3 minute.
- Korak 7 Dodajte patlidžanicu na povrće i pirjati 5 minuta.
- Korak 8 Stavite rajčice u tavu, povećajte vrućinu i pržite 3-5 minuta. Zatim smanjite toplinu na minimum i pirjati umak 10-15 minuta.
- Korak 9 Kuhajte špagete u slanoj vodi, prema uputama na pakiranju.
- Korak 10 U pirjanom povrću istisnite 1 češanj češnjaka i poslužite uz špagete.