- šećer u prahu - 1/2 šalice (plus šećer u prahu za prskanje)
- nemasni maslac, sobna temperatura - 12 St. žlice (1 štapići)
- borovih orašastih plodova - 1/2 šalicu
- brašno - 1 1/2 šalice (plus 1/2 šalice po punjenju)
- šećer - 2 1/4 šalice (punjenje)
- sok od limuna - punjenje 1 šalice (plus 2 žlice)
- mali limun, kora - 1 komad (nadjev)
- velika jaja - 6 komada (plus 1 žumanjka) punjenje)
- sol - 1 prstohvat (nadjev)
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva i maskirajte kalup veličine 22X32 cm. Napravite tijesto. Prosijite šećer u prahu u zdjelu procesora hrane. Dodajte brašno, maslac i pinjolje i pomiješajte pri niskoj brzini dok ne dobijete tijesto homogene konzistencije. Ravnomjerno stavite tijesto u kalup. Pokrijte obrazac na vrhu papira za pergament i pokrijte grah. Pecite do duboke zlatne boje, oko 25-35 minuta. Dok je kora pečena, popunite. Prosijite brašno u posudu i pomiješajte sa šećerom. Dodajte sok od limuna i limuna, promiješajte dok se šećer ne otopi. 2. U zasebnoj zdjeli, svu jaja i žumanjke pretapajte solom. Dodajte jaja u smjesu limuna i bičajte dok ne postane glatka. Nakon što je kora pečena, izvadite pergament s težinom i ulijte punjenje na tijesto. Smanjite temperaturu peći na 150 stupnjeva i pecite dok se punjenje ne zgusne, oko 30-40 minuta. 3. Dopustite da se ohladi u obliku, a zatim pokrijte i stavite u hladnjak prije rezanja. Izrežite na trgove i posipajte šećerni prah na vrhu, ako je potrebno. Kolači će biti pohranjeni u hermetični spremnik ili u hladnjaku do 4 dana.
Posluživanje: 10