- brašno - 2 šalice
- sol - 1 prstohvat
- Maslac - 200 grama
- kiselo vrhnje - 200 grama
- šećera - 2 predmeta. žlice
- maline i kupine - svaka od 200 grama
- trešnje - 200 grama (ili trešnje)
- zelena jabuka - 1 komad
- škrob - 3. st. žlice
- šećera u prahu - 200 grama
Brašno, zajedno s solom, prosijati na ploču za rezanje, dodati maslac, izrezati na komade i mijesiti 10 minuta. Dodajte 3 žlice. l. šećer i kiselo vrhnje. Mijesite glatko elastično tijesto. Prikupite tijesto u zdjelu, zamotajte ga u hranu i stavite je na hladnjak 2 sata. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pokrijte jelo s neprobojnom maticom. Ni lima za pečenje, niti sag, ulje nije potrebno. Tijesto se kotrlja izravno na pladanj za pečenje mini-roll, dajući testu oblik velikog isoscelesnog trokuta. Izbacite od sredine do rubova tako da se rubovi ispune deblji. Pobrinite se da rubovi budu obrubljeni na stranama s rubovima oko 3 cm. (Kad pečete, malo će se raspršiti i postati niži.) Stavite suhe grah ili grah unutar trokuta, stavite u pećnicu i pecite 20 minuta. Uklonite kolač, uklonite grah. Edges trim. Kombinirajte plodove, operite ih i rasporedite na papirnate salvete da se osuši. Koristite nož za rezanje kako biste izrezali loptice iz jabuke. Škrob razrijeđen u 4 žlice. l. voda. Dodajte šećer u prahu, temeljito promiješajte. Uz pomoć kulinarske četke od silikona, mastite dobiveni kolač sa slatkom. Bobice i jabučne kuglice ležale su na tijesto u redovima, izmjenjujući redove u boji. Stavite u frižider 1 sat. Korištenje difuzora, posipajte kolač ravnim slojevima šećera u prahu.
Posluživanje: 10