- jaja - 10 komada (4 komada na biskvitu, 3 na vrhnja, 3 na suffu)
- brašno - 1 čašu
- šećer - 3-4 čaše (1-na keksa, 2/3 st- na krema za impregnaciju, 150 g za sufle, 150 g za protein kremu)
- mlijeko - 2 šalice (1 za kremu za impregnaciju, 0,5 za sufle)
- marelice ili sušene marelice - 0,5 kilograma
- želatina - 1. st. jedan žlica
- limunska kiselina - 0,5 žličice
- mliječna čokolada - 1 komad
- Okrugli kolačići - 4 komada
- Maslac - 100 grama
- S kondenzirano mlijeko - 2 predmeta. žlice
Prvo, ispeći s keksom. Uzimamo 4 jaja, 1 čašu brašna i čašu šećera. Odvojite proteine od žumanjaka. Pomaknite žumanjke i čašu šećera i dodajte brašno. Promiješajte Sada bijelcima pržimo sol i šalicu šalica. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Nenamjerno izmiješajte proteine u žumanjcima s brašnom i peći 40 minuta na 180-200 stupnjeva. Kada je baza spremna i ohlađena, izrežite ga na 3 dijela. Sada pripremamo krema za namakanje kolača. Uzmite čašu mlijeka, 2/3 šalice šećera, 1 žlica. žlicu brašna, miješati sve i kuhati na malom vatri uzburkanom dok ne kuham. Potopite žlicu želatine u 1/2 šalicu mlijeka. Pobijedili smo protein krema od 3 proteina, 150 grama šećera i 1/4 tsp. limunska kiselina,. Također umutajte 100 grama maslaca od 2 žlice. žlica kondenzirano mlijeko Stavili smo prvi dio kolača na dno kalupa, podmazati kremu. Širimo marelice. Stavili smo drugi dio kolača, maskirajte ga s vrhnjem, a na vrhu ponovno marelice. Sada kombiniramo sastojke za mješavinu od suhom i ulje, proteinsku kremu i mlijeko želatinom i odmah ih sipamo na kukuruz na marelice. Širite treći dio kolača i vrhnja. Stavili smo ga u hladnjak nekoliko sati, a kad je kolač bio ispran, izrezali smo auto, kao što je prikazano na slici: odrezali smo bočne dijelove, preokrenuli ih i stavili na vrh. Cijeli stroj može biti ponovno premazan preostalim krema za impregnaciju. Sada napravimo još jedan protein krem: 3 proteina, 150 grama šećera, 1/4 tsp. limunska kiselina. Svi smo ga dobro tukli i stavili vrhnje na stroj koristeći bombonsku špricu. Windows se može razlikovati od otopljene čokolade, kotača - okruglih keksa ili iste čokolade. Cijeli stroj može biti ukrašen proteinskim krema s malom mlaznicom "zvijezda". Bon appetit!
Posluživanje: 6